-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Коты
Коты
15:59 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Коты
Коты
15:55 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Цитатник

Наконец-то решила вопрос со скрипом пола в хрущевке - рассказываю как... - (0)

Если скрипят деревянные полы: как навсегда избавиться и что делать? Речь зайдет о ка...

Ирригаторы и их важная роль в период самоизоляции! - (0)

Ирригаторы и их важная роль в период самоизоляции! В период вынужденных огранич...

5 полезных свойств женьшеня, которые обязательно нужно знать! - (0)

В природе встречаются одиннадцать различных видов этого невзрачного, медленно растущего...

Выездная фотостудия - (0)

Выездная фотостудия   Наша компания предоставит вам профессиональные услуги ...

Конструкции пресс-волл - (0)

Конструкции пресс-волл Пресс волл– это конструкция в виде каркаса из облегченн...

 -Я - фотограф

Коты


0 фотографий

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2010
Записей: 6024
Комментариев: 21537
Написано: 28918



Морской окунь по -мексикански(Мексикана)

Пятница, 27 Января 2012 г. 18:59 + в цитатник

 

4121583_497851 (700x525, 189Kb)

Морской окунь «Мексикана» - запеченная рыба с мексиканским ассорти из овощей и томатами…Множество витаминов, отменный богатый вкус! Пальчики оближешь!

 

Морской окунь (1 шт.) — 500 г
Мексиканская овощная смесь (зеленая стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец, морковь) — 300 г
Томат (средний) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое (для маринада - 2 ст.л., для жарки овощей - 3ст.л.) — 5 ст. л.
Перец белый (молотый, по вкусу)
Сок лимона (для маринада) — 1 ст. л.
Сыр твердый (у меня голландский) — 100 г
Соль (по вкусу)

 

Приготовление:

В состав мексиканской смеси замороженной входит: зеленая стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец, морковь. Овощи, входящие в состав мексиканской смеси, содержат большое количество витаминов, которые сохраняются благодаря технологии шоковой заморозки. Но мне, как большому любителю овощей, даже этого было мало для моего блюда, и я от себя еще добавила томат и пару луковиц.

Итак, начнем! Самое тяжелое – это почистить и выпотрошить рыбку-хищника (у нее мелкая чешуя и очень острые иглы на плавниках)!! Как раз мимо кухни проходил муж, и я его, так сказать, наградила таким занятием!! ))) Затем порезать ее на порционные кусочки шириной 3 см.

Замариновать в смеси оливкового масла, сока лимона, белого перца и соли. Пока мы доделаем все остальное, рыбка промаринуется.

Чистим, моем, режем кубиками лук.

На оливковом масле поджариваем овощную мексиканскую смесь вместе с луком, не давая им подрумянится – всего пару минут. Солим. Перчим по вкусу. Никаких специй добавлять не стоит, так как овощи имеют очень богатый букет своих ароматов, очень даже аппетитных! Так что не стоит их чем-нибудь перебивать.

Режем томат. Добавляем к смеси, когда она слегка остынет.

Трем на терке сыр.

В форму для запекания равномерно выкладываем половину овощей. Они жарились в масле, поэтому смазывать дно формы не стоит, дабы избежать лишнего жира.

Сверху кладем окуня.

Посыпаем половиной сыра. Затем опять овощи и верхний слой – остальной сыр.

Побывав 35 минут в разогретой до 190 гр. Духовке, наше блюдо выглядит вот так:

Рыбка хрустящая, сочная, впитала в себя все ароматы овощей! Подаем с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Бизнес идея - аквапоника выращивание рыбы и овощей в симбиозе.   

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Блюда из рыбы и морепродуктов
Метки:  


Процитировано 50 раз
Понравилось: 4 пользователям



T-A-T-A_49   обратиться по имени Пятница, 27 Января 2012 г. 21:47 (ссылка)
Как люблю рыбку!!! Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
aleks50   обратиться по имени Суббота, 28 Января 2012 г. 00:20 (ссылка)
Спасибо за рецепт !!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку