-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии  оты
 оты
15:59 29.05.2020
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии  оты
 оты
15:55 29.05.2020
‘отографий: 1

 -÷итатник

“рудно поверить, что все это обычное стекло: восхитительные работы стекольного мастера - (1)

“рудно поверить, что все это обычное стекло: восхитительные работы стекольного мастера –а...

 расивый ѕасхальный венок крючком - (0)

  ƒл€ в€зани€ потребуетс€:   Ќить «ƒетска€ новинка», нить ...

 азахский ресторатор ёрий ѕаал - биографи€, причины попул€рности и любви народа! - (0)

ёрий ѕаал - известный казахский ресторатор и хоз€ин  афе «јлина». —вой бизнес он...

ѕодарочна€ корзина от компании "ћечта √урмана" - выбирайте оригинальный подарок на любой праздник! - (0)

ѕодарочна€ корзина от компании "ћечта √урмана" - оригинальный подарок на любой праздник! ...

Ќаконец-то решила вопрос со скрипом пола в хрущевке - рассказываю как... - (0)

≈сли скрип€т дерев€нные полы: как навсегда избавитьс€ и что делать? –ечь зайдет о ка...

 -я - фотограф

 оты


0 фотографий

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–”

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.12.2010
«аписей: 6368
 омментариев: 22095
Ќаписано: 29840


“ворожный десерт "—лЄзы ангела"

ѕонедельник, 19 Ќо€бр€ 2012 г. 15:26 + в цитатник

≈сли дать краткое описание этому десерту, то просто райское наслаждение!!! Ќедавно € встретила свою подругу, она пригласила мен€ в своЄ кафе, за чашкой кофе она спросила мен€ : " ¬идела ли € когда-нибудь слЄзы ангела"?! я ей ответила: " Ќет " “ут принос€т наш заказ, десерт к кофе.  ака€ это была красота не описать на словах, а попробовав на вкус, безумный восторг!!! ¬ыпросив рецепт у повара, возникло дикое желание попробовать дома приготовить этот сказочно-волшебный десерт. » вот с небольшим трепетом и волнением результат превзошел все мои ожидани€! ¬олшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуютс€ желтенькие капельки-бусинки. «а это простой в приготовлении десерт, получил красивое название "—лезы ангела". ƒелюсь и с ¬ами этим нежным, волшебно-сказочным десертом!!!

4121583_37769_11668thumb500 (500x333, 40Kb)

4121583_37767_47061thumb500 (500x333, 43Kb)

 

ћука (в основу) — 250 г 
–азрыхлитель теста (в основу) — 1 ч. л. 
ћасло сливочное (в основу) — 80 г 
—ахар (в основу - 2 ст.л; в начинку - 125г) — 180 г 
яйцо (в основу - 1 шт; в начинку - желтка 3 шт; в суфле - белка 3 шт) — 4 шт 
“ворог — 500 г 
 рупа манна€ (в начинку) — 1 ст. л. 
—метана (или густые сливки в начинку) — 100 г 
¬анилин (по вкусу) 
—ахарна€ пудра (в суфле) — 3 ст. л.
 
√отовим основу: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
 
  яйцо взбить с сахаром.  стати коричневый сахар придаЄт десерту свою изюминку, на это повар сделал особенный акцент!
 
  —мешать масл€нно-мучную смесь с €ичной и замесить тесто.
 
  √отовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
 
  ƒл€ начинки: смешиваем в блендере творог, сахар, желтки, сметану, манку, ванилин до однородного состо€ни€.
 
  ¬ форму расстилаем бумагу, выкладываем тесто слоем 0,5см, сделав небольшие бортики.
 
  Ќа тесто выкладываем творожную начинку. –азравниваем ровным слоем и отправл€ем в духовку на 20 минут при 180 град.
 
  “ем временем взбиваем белки, в крепкую пену, с добавлением сахарной пудрой. Ѕелки нужно постаратьс€ хорошо взбить, от этого зависит по€вление "—лЄз".
4121583_37786_68656640x480 (448x299, 28Kb)
 
  „ерез 20 мин достаЄм из духовки десерт, выкладываем по верху ровным слоем взбитые белки, € ещЄ украсила из белков небольшими завитушками. ќтправл€ем десерт снова в духовку до золотистого цвета, на 10-15 минут, не больше, чтоб не пересушить суфле.
 
4121583_37787_70373640x480 (448x299, 36Kb)
 
  ќтключаем духовку и даЄм десерту полностью остыть!!! √де то через часика полтора по€вл€ютс€ первые капельки "слЄз".
–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ ЅЋёƒ/ƒесерты, торты и сладка€ выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 119 раз
ѕонравилось: 21 пользовател€м

ёлиашка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 Ќо€бр€ 2012 г. 15:48 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
MargoMar   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 Ќо€бр€ 2012 г. 16:17 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
volia_azarova   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 Ќо€бр€ 2012 г. 19:55 (ссылка)
—пасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bitemaja   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 Ќо€бр€ 2012 г. 01:35 (ссылка)
ќчень вкусный десерт! »спробовала.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку