-Цитатник

Мотивы крючком: большая подборка схем для вязания своими руками + 2 бонуса! - (0)

Мотивы крючком: большая подборка схем для вязания своими руками + 2 бонуса!   ...

Как связать красивую кайму с листочками! - (2)

Как связать красивую кайму с листочками!   Кайма с листочками :)))  Л...

Варенье из арбузных корок своими руками! - (1)

Варенье из арбузных корок своими руками! Арбузы это же не просто большие ягоды, это кладо...

В копилку мастера: большая подборка красивых узоров крючком! - (2)

В копилку мастера: большая подборка красивых узоров крючком!   Вязание крючком по...

Шьем прохладные халатики: 7 красивых выкроек! - (3)

Шьем прохладные халатики: 7 красивых выкроек! Шьем прохладные халатики: 7 красивых выкроек! ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2010
Записей: 4734
Комментариев: 18137
Написано: 24090

Шашлык в ...молоке?! Очень нежно и сочно!

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 13:51 + в цитатник

Мясо, маринованое в молоке, становится мягким, сочным и нежным.

4121583_214219 (400x266, 33Kb)

Что нужно: 
 
 на 1кг свинины (мне нравится из шейной части) 
 лук репчатый - 3 крупные луковицы 
 соль каменная, чёрный перец горошком, чёрный перец молотый (по вкусу), лавровый лист (с 10 листочков), раст. масло 2-3 ст. ложки, специи для свинины (по желанию) 
 молоко пастеризованное (любое, холодное или комн. температуры) - до 1 литра 
 
 Мясо моем, нарезаем кусочками (4-5 на шампур), солим, перчим, добавляем специи, масло. Перемешиваем. Лук чистим. Одну луковицу трём на тёрке в пюре, остальные - кольцами. Хорошо перемешиваем мясо с луковым пюре, заливаем молоком, не меньше, чем на 1-2см поверх мяса. Добавляем лук кольцами и лавровый лист. Снова перемешиваем. Оставляем на час-два при комнатной температуре, потом - в холодильник. 
 Маринуется примерно ночь, но у меня как-то пролежало в холодильнике неделю - не портится, маринад не скисает. Если маринуется дольше 1 ночи - проверить уровень молока, оно впитывается в мясо, поэтому можно долить, чтобы мясо было покрыто молоком. 
 
 Перед нанизыванием куски рукой хорошо отжимаем и плотно нанизываем на шампур, чередуя с луковыми кольцами. Жарим до готовности над углями примерно 20-40 минут. Проверить можно, надрезав немного кусочек - внутри не должно быть розового мяса и сока. 
 
 Приятного!
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Для пикника
Метки:  

Процитировано 101 раз
Понравилось: 21 пользователям



Дорифа   обратиться по имени Четверг, 25 Апреля 2013 г. 14:00 (ссылка)
Очень интересный рецепт.СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Svet-A-Lana   обратиться по имени Четверг, 25 Апреля 2013 г. 14:02 (ссылка)
Интересный рецепт, спасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
василий_петин   обратиться по имени Четверг, 25 Апреля 2013 г. 15:40 (ссылка)
интересный рецепт надо попробовать,но заранее знаю будет вкусно. СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Laura_Dillon   обратиться по имени Пятница, 26 Апреля 2013 г. 01:03 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Хината_65   обратиться по имени Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 07:01 (ссылка)
Попробуем!!
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Понедельник, 06 Мая 2013 г. 17:10 (ссылка)
С Пасхой великой, с Пасхой прекрасной,
Я поздравляю в столь чистый день, ясный!
Христос Воскрес! Чудо в мире свершилось,
Сердце от радости чаще забилось!

Пусть этот день в дом приносит добро,
Счастье великое чтобы пришло!
Вместе с молитвой прибудет блаженство,
Станем на шаг ближе все к совершенству!



Христос воскрес! ... Воистину Воскрес!

Я желаю в день пасхальный – пусть все будет идеально,
Пусть мечты сбываются, пусть все получается!
Будем есть и будем пить – будет праздник к нам спешить,
Вас я с Пасхой поздравляю! Жизни красочной желаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Милый_Котёночек   обратиться по имени Вторник, 07 Мая 2013 г. 01:13 (ссылка)
какая красота! спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Bonito11   обратиться по имени Суббота, 25 Мая 2013 г. 21:49 (ссылка)
Спасибо за интересный рецептик)))
76608363_517750953 (300x310, 722Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку