-–убрики

 -÷итатник

ћотивы крючком: больша€ подборка схем дл€ в€зани€ своими руками + 2 бонуса! - (0)

ћотивы крючком: больша€ подборка схем дл€ в€зани€ своими руками + 2 бонуса!   ...

 ак св€зать красивую кайму с листочками! - (2)

 ак св€зать красивую кайму с листочками!    айма с листочками :)))  Ћ...

¬аренье из арбузных корок своими руками! - (1)

¬аренье из арбузных корок своими руками! јрбузы это же не просто большие €годы, это кладо...

¬ копилку мастера: больша€ подборка красивых узоров крючком! - (2)

¬ копилку мастера: больша€ подборка красивых узоров крючком!   ¬€зание крючком по...

Ўьем прохладные халатики: 7 красивых выкроек! - (3)

Ўьем прохладные халатики: 7 красивых выкроек! Ўьем прохладные халатики: 7 красивых выкроек! ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–”

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.12.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 24085

 ак приготовить скумбрию гор€чего копчени€ в пакете дл€ запекани€

ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 13:54 + в цитатник

ѕо этому рецепту можно готовить любую рыбу гор€чего копчени€ - но € рекомендую делать сельдь, скумбрию и терпуг.

—разу пишу - рыба готовитьс€ с применением "∆идкого дыма". ≈сли кто-то считает что он вреден дл€ здоровь€, то имейте ввиду в любых копченых продуктах магазинных содержатьс€ вредные вещества. ќднако в жидком дыме их все же меньше, чем в насто€щем дыме!!!.ѕоэтому иногда можно себ€ побаловать вкусн€тинкой…

4121583_186380 (400x267, 46Kb)

»так, дл€ приготовлени€ рыбы гор€чего копчени€ потребуетс€:

рыба - желательно жирна€ (скумбри€, терпуг)

-соль - по вкусу дл€ натирки рыбы,

-жидкий дым (купить его можно в гипермаркете типа "ќ ", "ћ≈“–ќ", "јЎјЌ")

-пакет или рукав дл€ запекани€ (придает сочность и аромат рыбке)

 Ќа приготовление рыбы гор€чего копчени€ уходит менее часа времени!!!

4121583_179417 (400x267, 46Kb)

1. ¬ключите сразу нагреватьс€ духовку (температура 205 градусов ÷ельси€)

 2. ѕромоем, очистим (если надо) и выпотрошим рыбу.

 3. Ќатираем ее солью со всех сторон (солим немного меньше чем на засолку) и изнутри и даем ей просолитьс€ 20-25 минут.

4. “еперь изнутри и снаружи со всех сторон обмазываем рыбу жидким дымом. ћожно окунуть ее в мисочку с налитым дымом. ƒать немного пропитатьс€- минут 10.

5. Ѕерем пакет дл€ запекани€, кладем туда рыбу, зав€зываем его и делаем несколько проколов сверху.

6.  ладем рыбу в уже прогретую духовку на 15-20 минут.

7. „тобы рыбка не падала на бак и сохранила форму, можно по бокам разложить палочки (например палочки дл€ риса). ћожно скрепить рыбу 2 зубочистками по бокам вот так:

4121583_367944 (400x300, 29Kb)

8. ≈сли вы хотите чтобы рыба получилась более темного цвета, можно ее перед обмазкой жидким дымом, смазать предварительно настоем черного ча€, тогда она получитс€ вот така€ красива€:

4121583_186380_1_ (400x267, 46Kb)

–ыба получилась очень вкусна€ и красива€ - с золотистой хруст€щей корочкой, сочна€ и с ароматом кострового дыма!

4121583_179429 (400x267, 38Kb)

4121583_6bb21801125c8b49cc52de8cb18f2430 (400x83, 6Kb)

’отите заказать качественные пластиковые окна от производител€? ‘абрика окон "Ќовый ƒиалог" предлагает недорогие окна ѕ¬’ из √ермании. Ћучшие предложени€ на пластиковые окна в ћоскве на http://ndialog.ru.

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ ЅЋёƒ/Ѕлюда из рыбы и морепродуктов
ћетки:  

ѕроцитировано 85 раз
ѕонравилось: 23 пользовател€м



Natalia756   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 14:59 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tatyana_leona   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 16:50 (ссылка)
«ахотелось приготовить сразу! — благодарностью!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
’ината_65   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 »юн€ 2013 г. 17:36 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћерз   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 05:54 (ссылка)
 ќ“!!! ј почему ты считаешь "∆идкий дым" страшным? ƒома? » чуть-чуть дл€ запаха? ƒа фигн€€€€......... „то нам в московских супермаркетов суют...€ вааще нэ панимаю,как мы живы....ћожет мы уже мутанты, просто видимость людей, а внутри уже происход€т “ј »≈ изменени€, что абзац... ћой двоюродный брат приезжает ко мне из —талинграда( там тоже город замучаешьс€ - как 91 завод химию сбросит, так рыбы нет, почему вобла пропала...),ое может у мен€ прожить 3 дн€, потом начинает возмущатьс€ - как вы здесь живЄте? ƒа ничЄЄ,всЄ ќ .................
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ўмелева_—ветлана   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юн€ 2013 г. 20:45 (ссылка)
благо дарю !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tes21   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 »юн€ 2013 г. 13:37 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕабушка-Ћадушка-   обратитьс€ по имени —уббота, 06 »юл€ 2013 г. 00:14 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку