-Рубрики

 -Цитатник

Вяжем оригинальные ТОПы "Нестандартный подход"! - (0)

Вяжем оригинальные ТОПы "Нестандартный подход"! Предлагаю связать интересные топы "Нестан...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (0)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Король цветов - пион - (2)

Король цветов - пион Некоторые цветы идут по миру с гордо поднятыми головками, проникая в...

Метод Томатис в Новосибирске - (1)

Метод Томатис в Новосибирске Система слуховых тренировок, которая направлена на усовершен...

Мотивы крючком: большая подборка схем для вязания своими руками + 2 бонуса! - (0)

Мотивы крючком: большая подборка схем для вязания своими руками + 2 бонуса!   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 26218


Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!

Четверг, 03 Октября 2013 г. 13:23 + в цитатник

4121583_2ab76df3f6edb8c0af0a1cdf9e6a4b6a_559304_xxl (685x457, 270Kb)

Давайте приготовим слоёное тесто своими руками, только не будем очень долго возиться, чтобы не улетучилось вдохновение. Обычно я покупаю готовое и раскатанное тесто. Удобно для хранения и всегда под рукой. Но любопытство взяло своё. Какое оно — это слоёное тесто и действительно ли слоёное, или просто ещё один вариант песочного теста.

Предлагаю и вам поэкпериментировать вместе со мной и посмотреть, что из этого выйдет. Тесто можно делать заранее и хранить несколько дней в холодильнике или заморозить, тогда перед приготовлением разморозить в течение 3-х часов при комнатной температуре или 10-12 часов холодильнике.
 
Эксперимент удался... я в восторге!!! Результат превзошёл ожидания! Смотрите на фотографии, как тесто ведёт себя при выпечке... настоящее слоёное, воздушное и очень вкусное! Даже не думала, что так быстро можно приготовить слоёное тесто! Кулинарного вдохновения всем!

Шаг 1
 
4121583_1 (300x200, 53Kb)
 
Подготовим ингредиенты: замороженное масло, холодное яйцо, холодную муку, холодный уксус, ледяную воду и холодную соль.
 
Шаг 2
 
4121583_2 (300x200, 64Kb)
 
Натираем масло на тёрку порциями. Не слишком много, чтобы оно не успело слипнуться.
 
Шаг 3
 
4121583_3 (300x200, 54Kb)
 
Во время натирания масла постоянно обильно обсыпаем мукой.
 
Шаг 4
 
4121583_4 (300x200, 57Kb)
 
Так поступаем со всем маслом и мукой. Затем руками движениями от стола кверху, как бы просеиваем масло с мукой, но не перетираем, работаем быстро и аккуратно, чтобы масло не начало таять от тепла рук. Должна получиться равномерная масса.
 
Шаг 5
 
4121583_5 (300x200, 47Kb)
 
Смешаем яйцо с водой, уксусом и солью.
 
Шаг 6
 
4121583_6 (300x200, 55Kb)
 
Сделаем углубление в середине массы муки с маслом. Малыми порциями вливаем жидкость. Собираем массу в клубок, но не месим.
 
Шаг 7
 
4121583_7 (300x200, 48Kb)
 
Формируем клубок, прижимая руками со всех сторон.
 
Шаг 8
 
4121583_8 (300x200, 46Kb)
 
Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник для дозревания, как минимум на 3 часа. У меня оно выстояло около 20 часов. Затем тесто уже будет готово для дальнейшей работы.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ БЛЮД
Метки:  

Процитировано 318 раз
Понравилось: 48 пользователям



Zinaida46   обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 13:48 (ссылка)
Беру себе
105646446_8 (450x200, 136Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Супер_Гарнюня   обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 14:38 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Зоя_Есенко   обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 18:36 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Натали-63   обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 19:22 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
azerin   обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 19:54 (ссылка)
Попробую обязательно.Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Мумсик   обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 23:31 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
анол54   обратиться по имени Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 12:19 (ссылка)
Спасибо! Попробую приготовить!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Tais49   обратиться по имени Среда, 09 Октября 2013 г. 21:44 (ссылка)
Большое спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
iren_aleks   обратиться по имени Четверг, 26 Декабря 2013 г. 13:31 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
liberiana   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 19:39 (ссылка)
Спасибо! Судя по фото, очень удачное тесто...
Ответить С цитатой В цитатник
snanija   обратиться по имени Пятница, 17 Октября 2014 г. 00:53 (ссылка)
Странно... - сколько масла, уксуса класть, непонятно? - по фото невозможно понять.
Ответить С цитатой В цитатник
чук-гек   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 00:44 (ссылка)
Это слоеное тесто быстрого приготовления. Но где же соотношение инградиентов? Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку