-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии  оты
 оты
15:59 29.05.2020
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии  оты
 оты
15:55 29.05.2020
‘отографий: 1

 -÷итатник

 азахский ресторатор ёрий ѕаал - биографи€, причины попул€рности и любви народа! - (0)

ёрий ѕаал - известный казахский ресторатор и хоз€ин  афе «јлина». —вой бизнес он...

ѕодарочна€ корзина от компании "ћечта √урмана" - выбирайте оригинальный подарок на любой праздник! - (0)

ѕодарочна€ корзина от компании "ћечта √урмана" - оригинальный подарок на любой праздник! ...

Ќаконец-то решила вопрос со скрипом пола в хрущевке - рассказываю как... - (0)

≈сли скрип€т дерев€нные полы: как навсегда избавитьс€ и что делать? –ечь зайдет о ка...

»рригаторы и их важна€ роль в период самоизол€ции! - (0)

»рригаторы и их важна€ роль в период самоизол€ции! ¬ период вынужденных огранич...

5 полезных свойств женьшен€, которые об€зательно нужно знать! - (0)

¬ природе встречаютс€ одиннадцать различных видов этого невзрачного, медленно растущего...

 -я - фотограф

 оты


0 фотографий

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–”

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.12.2010
«аписей: 6328
 омментариев: 22002
Ќаписано: 29707


ћенгрельское хачапури

¬торник, 28 январ€ 2014 г. 13:58 + в цитатник

4121583_99196 (400x300, 22Kb)

Ёто один из вариантов хачапури, родина его ћенгрели€, одно из наших любимых.

ƒаю рецепт городского варианта, как мы делаем дома. Ѕ≈« ѕќћј« » ѕќЋ”„»“—я ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌџ… ’ј„јѕ”–»

Ќам понадобитс€:

ƒл€ теста: 1 €йцо, 1 ст.л. растительного масла 1 б. ћацони (несладкий йогурт) 500 гр. 1 ч.л соды ћука сколько возьмет. —оль Ќачинка: —ыр (прокрученного через м€сорубку), около 1 кг. Ѕрынза (соленый,белый, рассыпчатый) 1 €йцо

ѕомазка:

1 желток, 2 – 3 горсточки сыра прокрученного через м€сорубку.

—ледовать строго по рецепту, а иначе тесто не получитс€.

1 €йцо + 1 ст.л растительного масла + щепотка соли, все хорошо перемешать. ƒобавить банку мацони и еще раз перемешать. ¬з€ть стакана 2-3 муки и смешать с 1 ч.л. содой.

ƒобавл€ть понемного муку, сначала муку смешанную с содой, а потом по необходимости. «амесим тесто, тесто олжно отходить от рук и быть нежным. “есту дать насто€тьс€. ј в это врем€ сделать начнку.

—ыр прокрутить через м€сорубку. —ыр должен быть влажным, но не мокрым. ≈сли вам кажетс€, что сыр недостаточно жирный, можно добавить немного сливочного масла. ¬ сыр разбить одно €ичко и хорошо перемешать.

ƒл€ помазки смешать 1 желток и 2 горсти сыра. “есто разделить на 2 части. я пекла на протвине, не делала небольшие хачапури, лень было.

–азогреть духовку и протвинь, противень помазать маслом. –аскатать первую часть, выложить на протвинь, сверху сыр, разровн€ть, сверху второй слой теста, защепить бока, тесто наколоть вилкой. ¬верх смазать сырно-желтковой помазкой. ¬ыпекать до готовности. “есто должно быть поджаристое, рум€ное.

ѕри€тного аппетита.

4121583_99197 (400x300, 14Kb)

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ ЅЋёƒ/¬ыпечка несладка€
ћетки:  

ѕроцитировано 68 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м

ћумсик   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 январ€ 2014 г. 15:25 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Afina_ls   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 январ€ 2014 г. 21:58 (ссылка)
Ќадо об€зательно попробовать, благодарю за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
вайнашка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 ‘еврал€ 2014 г. 20:14 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецептик.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку