Домашняя куриная колбаска (пряная)

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 16:18 + в цитатник

Ингредиенты:

-500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),

-3 зубчика чеснока,

-200 мл сливок,

-2 яичных белка,

-1 ч.л. соли,

-1 ч.л. сладкой молотой паприки,

-черный молотый перец

-специи и травы по вкусу.

Первый вариант:

Куриное мясо пропустить через мясорубку.

Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.

Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.

Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.

Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.

Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Вынуть из воды и остудить.

Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.

Второй вариант:

начинить кишки. Связать с обеих сторон ниткой. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой

Воду довести до кипения и посолить. Варить колбасу при очень слабом кипении. Остудить.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Блюда из мяса и птицы
РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Закуски

Метки: рецепты кулинария женский блог закуска блюда из курицы

Процитировано 332 раз
Понравилось: 47 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

qwe-62 обратиться по имени Понедельник, 17 Марта 2014 г. 16:48 (ссылка)

спасибо, думаю. что очень вкусно!!!

Ответить С цитатой В цитатник

yuganka_Natali обратиться по имени Понедельник, 17 Марта 2014 г. 17:08 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Николь1977 обратиться по имени Понедельник, 17 Марта 2014 г. 17:13 (ссылка)

Но на снимке явно не куриная колбаса, там даже сальце видно, куриная колбаса почти белая а это явно свиная.

Ответить С цитатой В цитатник

Vega49 обратиться по имени Понедельник, 17 Марта 2014 г. 19:20 (ссылка)

Смотрится аппетитно.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Фотоальбом

-Ссылки

-Цитатник

-Я - фотограф

Коты

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Домашняя куриная колбаска (пряная)