Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

Пятница, 16 Мая 2014 г. 16:26 + в цитатник

Ингредиенты:

●2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать),

●4 столовых ложки чая (заварки),

●4 столовых ложки соли,

●4 столовых ложки сахара.

Приготовление:

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.

Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.

Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку). Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.

У меня не получилось "хранить в холодильнике" - еле успела сфотографировать вторую рыбину и хвостик первой. Потому как съели мгновенно - на вкус совсем как копченая скумбрия! А перевернула ее, чтобы было видно - какая получилась "золотая рыбка"

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Блюда из рыбы и морепродуктов
РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Закуски

Метки: рецепты кулинария засолка рыбы рыба скумбрия закуски

Процитировано 130 раз
Понравилось: 44 пользователям

<a href="http://www.shenskiy-blog.ru/post324733866/">РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ &quot;Р§РµС‚С‹СЂРµ РїР»СЋСЃР°&quot; - РІ С‡Р°Р№РЅРѕРј СЂР°СЃСЃРѕР»Рµ</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&#9679;2 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё (Сѓ РјРµРЅСЏ, Рє СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ Р±С‹Р»Рё РЅРµРєСЂСѓРїРЅС‹Рµ - РЅР°РґРѕ Р±С‹Р»Рѕ С‚СЂРё РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ),

&#9679;4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё С‡Р°СЏ (Р·Р°РІР°СЂРєРё),

&#9679;4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё,

&#9679;4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°.

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

Р С‹Р±Сѓ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ, РїРѕРјС‹С‚СЊ, РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ РіРѕР»РѕРІС‹ Рё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅРѕСЃС‚РµР№, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ.

&nbsp;

РЎРІР°СЂРёС‚СЊ СЂР°СЃСЃРѕР»: Р·Р°РІР°СЂРєСѓ Р·Р°Р»РёС‚СЊ 1 Р»РёС‚СЂРѕРј РєРёРїСЏС‚РєР°. Р’ РѕСЃС‚С‹РІС€РёР№ С‡Р°Р№ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ Рё СЃРЅРѕРІР° РёРЅС‚РµРЅСЃРёРІРЅРѕ СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ.

&nbsp;

РџРѕРјРµСЃС‚РёС‚СЊ РІ РґР°РЅРЅС‹Р№ СЂР°СЃСЃРѕР» СЂС‹Р±... <a href="http://www.shenskiy-blog.ru/post324733866/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

nadezh_ka обратиться по имени Пятница, 16 Мая 2014 г. 16:54 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Людмила_Лаптиева обратиться по имени Пятница, 16 Мая 2014 г. 17:44 (ссылка)

Спасибо, обязательно сделаю!

Ответить С цитатой В цитатник

ВасилисаСчастливаяЯ обратиться по имени Пятница, 16 Мая 2014 г. 21:45 (ссылка)

Спасибо! Видимо это очень вкусно. Надо приготовить.

Ответить С цитатой В цитатник

irinasolom74 обратиться по имени Суббота, 17 Мая 2014 г. 00:31 (ссылка)

Хороший рецепт. Я его опробовала, действительно вкусно.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Фотоальбом

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Я - фотограф

Коты

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле