admin В
Ингредиенты на 1 пирог(форма 22 см.):
В
400-500 гр. слоёного теста(домашнего или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст.л. сметаны
100 гр. твёрдого сыра
черный молотый перец
растительное масло
В
За 1-1,5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто.В
В
Необходимо очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
В
Приправьте лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем.
Готовим заливку — взбиваем яйца со сметаной.
Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси — перемешиваем.
В
В
2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3-4 см., а излишки теста обрезать.
В
Выкладываем на тесто обжаренный лук.
В
В
Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к центру.
В
Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком.
В
В
Выпекать луковый пирог в разогретой до 220С духовке 25-30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.
В
Автор рецепта — La Petite SirГЁne
В
В
В