admin В
Эта замечательная закуска будет особенно хороша с макаронами и с мясными блюдами.В
В
В
Ингредиенты:
В
Перец сладкий 5 кг,
помидоры 2,5 кг,
чеснок 300 г,
масло растительное 1,5 стакана,
соль 100 г (3 столовых ложки с горкой),
уксус 9% — 450-500 мл,
сахар 200 г.
Можно добавить один-два пучка зелени (петрушка, укроп), горький перец, пряности по вкусу.
В
Как готовить:В
В
Перцы (желательно сочные, с толстыми стенками) очишаем от стеблей и семян, режем на 6-8 частей каждый. Помидоры измельчаем, заливаем маслом, добавляем соль, сахар, уксус, зелень, измельченный горький перец и доводим до кипения.
В
В кипящую массу кладем сладкий перец и кипятим, помешивая, 10-15 минут.
В конце варки добавляем измельченный чеснок В горячем виде раскладываем по стерильным банкам и закатываем крышками.