Uncategorized

МИНИ — МУРАВЕЙНИКИ своими руками!

4121583_PCfj6Tsvi8 (599x365, 114Kb)
В 
Ингредиенты для песочного теста:
В 
(все продукты комнатной t)
— яйца — 2 шт.
— сливочное масло — 200 г.
— сахарная пудра — 1 ст. ложка
— разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
— мука — 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)
В 
В 
Для крема:
В 
— сгущенное вареное молоко — 1 банка (я кладу 3/4 банки)
** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте
В 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В 
— размягченное масло взбить с сахарной пудрой
В 
— добавить яйца, взбить
В 
4121583_6n13VEw0STY (604x302, 74Kb)
В 
4121583_nRWlRCvNWeg (604x302, 83Kb)
В 
— муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь
В 
4121583_r2nN_9YyLcM (604x297, 92Kb)
В 
— замесить мягкое тесто
В 
4121583_XkwNsl241_A (604x379, 76Kb)
В 
** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.
В 
4121583_Lnt8FXV3bt4 (604x403, 104Kb)
В 
— сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут
В 
— охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя «веревочки» из теста равномерно по противню)
В 
4121583_RykEFctwW54 (604x402, 141Kb)
В 
— выпекать 20 мин. при t 200″С (ориентируйтесь по своей духовке)
В 
** как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю «веревочки», чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут
В 
4121583_nDQ6NiyZM_1_ (604x284, 154Kb)
В 
— пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить
В 
4121583_jsrjgqTLsdI (604x403, 139Kb)
В 
— добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать
В 
— разложить полученную кашку по формочкам (я — с помощью двух ложек)
В 
В 
4121583_BTG6uWfPIJA (601x377, 184Kb)
В 
— украсить по желанию
В 
(у меня получилось 14 кексиков — Муравейников)
В 
Приятного чаепития!
В 
4121583_PCfj6Tsvi8 (599x365, 114Kb)

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий