Ингредиенты:

Для молочного теста:

Мука пшеничная — 170 г
Молоко сухое — 15 г
Сахар — 30 г
Соль — 2 г
Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 ч. л.
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 110 мл

Для кофейного теста:

Мука пшеничная — 170 г
Сахар — 30 г
Соль — 2 г
Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 ч. л.
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 110 мл
Кофе растворимый — 10 г

Дополнительно:
Растительное масло (для смазывания формы) — 1/2 ч. л. 

Приготовление:

1. Приготовить белое молочное тесто: в ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10.

2. Добавить просеянную муку, сухое молоко, сахар, соль, размягченное сливочное масло.

3. Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста. После замеса тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема.

4. Приготовить коричневое кофейное тесто: в ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить растворимый кофе, дрожжи и оставить минут на 5–10.

5. Добавить просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло.

6. Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста.

7. После замеса тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема.

8. Белое тесто поднимется быстрее, но ничего страшного. Когда тесто увеличится примерно в два-три раза, обмять его и снова дать тесту увеличиться в объеме.

9. Тесто снова обмять, переложить на стол, накрыть пленкой и оставить отдохнуть минут на 10–15.

10. Раскатать белое тесто в прямоугольник по длине формы для выпечки.

11. Раскатать коричневое тесто такого же размера.

12. На белое тесто выложить коричневое

13. Свернуть рулетом.

14. Форму смазать растительным маслом, переложить рулет в форму.

15. Дать тесту увеличиться в объеме в 1,5–2 раза.

16. Выпекать хлеб в духовке при температуре 190°C примерно 35 минут. 

Приятного аппетита!