Яичница в луковых колечках!

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 15:50 + в цитатник

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Сухари панировочные — 0,8 стак.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 0,5 стак.
Куриное яйцо — 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовим три емкости: одну с мукой, вторую с панировочными сухариками, а третью с молоком. В муку сразу же добавим соль и перец по вкусу.

2. Разрежем напополам крупную луковицу. Нарежем лук кольцами около 7 мм толщиной. Разделим на колечки и выберем самые большие из них. Обмакнем их в муку, затем — в молоко и в сухари.

3. Поджарим луковые кольца на сковороде в большом количестве оливкового масла до прозрачности.
4. В каждое из колец вобьем яйцо. Дадим поджариться, пока белок не затвердеет.

5. Посолим и поперчим, накроем сковороду крышкой. По желанию присыпаем свежей зеленью и сыром по вкусу.

Подаем горячими с любимым соусом или кетчупом.