Uncategorized

9 быстрых и сытных пирогов на ужин: подборка лучших рецептов!

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных рецептов, которые не займут много времени в приготовлении.
В 
Пирог с мясом
В 
В В 
4121583_5013010tourtiere6500fb4f9b4b01484635061 (650x434, 82Kb)
В 
В 
В 
Нам понадобится:
В 
Для теста:
2 яйца
1/2 ч. л. соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. л. соды.
В 
Для начинки:
В 
300 г фарша
2-3 луковицы (порезать кубиками)
соль, перец — по вкусу.
В 
Приготовление:
В 
Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.
Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.
В 
Хачапури для ленивых
В 
4121583_5013160245824468365085dded908a1484635061 (650x487, 98Kb)
В 
Нам понадобится:
В 
100 г сыра
100 г сметаны
1 яйцо
1 ст.л. муки
укроп
масло растительное
соль и перец — по вкусу.
В 
Приготовление:
В 
Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем.
Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции.
Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.В 
В 
Ленивый курник
В 
В 4121583_5012660kurnik6505c3f4a33dc1484635061 (650x433, 98Kb)
В 
Нам понадобится:
В 
Для начинки:
В 
6 средних картофелин
1 луковица
1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).
В 
Для теста:
В 
100 г сметаны
100 г майонез
200-250 г муки
2-3 яйца
1/2 ч.л. погашенной соды
соль — на кончике ножа.
В 
Приготовление:
В 
Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем.
Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.
Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
В 
В 
Пирог с ветчиной и сыром
В 
4121583_5012860larg6502533667b021484635061 (650x487, 132Kb)В В 
В 
В 
В 
Нам понадобится:
В 
4 яйца
300 г майонеза
2 ч.л. разрыхлителя
мука
по 150 г ветчины и сыра для начинки.
В 
Приготовление:
В 
Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.
Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.
Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.В 
В 
В 
Пирог с зеленым луком и яйцом
В 
В В 4121583_5012960wLOAQvhdfQo650b46878998f1484635061 (650x507, 132Kb)
В 
В 
Нам понадобится:
В 
Для теста:
В 
400 г кефира (йогурта, сметаны)В 
160 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
280 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя.
В 
Для начинки:
В 
зеленый лук
2 яйца
соль и перец.
В 
Приготовление:
В 
Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.
Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.
Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем пирог при температуре 200 градусов около 35 мин.В 
В 
Открытый мясной пирог
В 
4121583_5013110pirog65070cfb34ae01484635061 (650x417, 73Kb)В В 
В 
В 
Нам понадобится:
В 
200 г картофеля
200 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
соль
500 г свинины (или фарша)
2 болгарских перца
1 помидор
2 небольшие луковицы
100 мл жирных сливок (33-38%)
100 мл молока
2 небольших яйца (для заливки)
2 ст.л. томатной пасты
немного тертого сыра
соль, перец.
В 
Приготовление:
В 
Картофель мелко нарезаем и варим в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем воду и разминаем картофель. Добавляем яйцо, масло, хорошенько перемешиваем. Аккуратно добавляем муку и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в разъемную форму, делая бортики. Отправляем его в морозилку, пока готовится начинка.В 
Болгарский перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем его почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.
В 
Рыбный пирог на скорую руку
В 
4121583_50127607pirogovkotoryesdelayutpolnotsennymlyubojuzhin_e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d565074b7bb8e531484635061 (650x487, 93Kb)
В В 
В 
Нам понадобится:
В 
Для теста:
В 
1 стакан кефира
2 яйца
1,5-2 стакана муки
3 ст. л. растительного масла
1/2 ч.л. соли.
В 
Для начинки:
В 
1 банка консервы скумбрия
пучок зеленого лука.
В 
Приготовление:
В 
Смешиваем все ингредиенты для теста (по консистенции оно должно получиться, как сметана).
Половину теста вливаем в сковороду, поверх кладем размятую скумбрию из консервы, перемешанную с зеленым луком, затем заливаем остатками теста.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.В 
В 
Капустный пирог
В 
В В 4121583_5013060r80676650b6ea5262d81484635061 (650x487, 126Kb)
В 
Нам понадобится:
В 
500 г молодой белокoчанной капусты
3 яйца
5 ст.л. сметаны
3 ст. л. майонеза
6 ст. л. муки
1 ч. л. соли
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 пучка укропа
кунжут (для посыпки).
В 
Приготовление:
В 
Капусту шинкуем, солим и слегка мнем. Добавляем мелко нарезанную зелень. Яйца взбиваем в однородную массу.
Добавляем остальные ингредиенты и месим тесто. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем капусту. Заливаем тестом и посыпаем сверху кунжутом.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до образования золотистой корочки.
В 
Заливной пирог для любой несладкой начинки
В В 
4121583_50126100_9d308_d06d76b9_XL650f99aeff5331484635061 (650x438, 96Kb)
В 
Нам понадобится:
В 
2 стакана муки
2 стакана сметаны
4 яйца
4-6 ст. л. майонеза
4 ч.л. разрыхлителя
соль, специи.
В 
Приготовление:
В 
Все ингредиенты перемешиваем, половину получившегося теста выливаем в форму. Сверху выкладваем любую понравившуюся несладкую начинку, затем выливаем вторую половину теста.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий