-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Коты
Коты
15:59 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Коты
Коты
15:55 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Рубрики

 -Цитатник

Наконец-то решила вопрос со скрипом пола в хрущевке - рассказываю как... - (0)

Если скрипят деревянные полы: как навсегда избавиться и что делать? Речь зайдет о ка...

Ирригаторы и их важная роль в период самоизоляции! - (0)

Ирригаторы и их важная роль в период самоизоляции! В период вынужденных огранич...

5 полезных свойств женьшеня, которые обязательно нужно знать! - (0)

В природе встречаются одиннадцать различных видов этого невзрачного, медленно растущего...

Выездная фотостудия - (0)

Выездная фотостудия   Наша компания предоставит вам профессиональные услуги ...

Конструкции пресс-волл - (0)

Конструкции пресс-волл Пресс волл– это конструкция в виде каркаса из облегченн...

 -Я - фотограф

Коты


0 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 29238



Сосиски больше не покупаю, а делаю сама своими руками: без оболочки и специальных приспособлений

Суббота, 10 Октября 2020 г. 08:14 + в цитатник
4121583_Screen_Shot_101020_at_03_15_AM_001_1_ (700x530, 548Kb)
 
Все мы, время от времени, любим побаловать себя колбасными изделиями: мои дети, например, обожают сосиски. Покупая колбасу или сосиски в магазине, я всё чаще задумываюсь о их качестве и о том, чем их можно заменить.
 
Если говорить о сосисках или колбасе, которые будут наиболее приближены к магазинному аналогу, то сразу возникают трудности из-за отсутствия специальных приспособлений: таких как ветчинница, шприцы, насадки, оболочка, нитритная соль и т.д.
 
Недавно попробовала приготовить сосиски без использования оболочки и каких либо специальных приспособлений, и результат превзошел все мои ожидания, оказалось, что приготовить их очень просто и быстро, а получается супер вкусно!
 
 
Домашние куриные колбаски (сосиски) без оболочки. 
 
Сегодня я предлагаю вашему вниманию этот простой, удачный рецепт нежных и сочных домашних куриных колбасок (сосисок). Попробуйте их приготовить и магазинные покупать вам больше не захочется!
 
Ингредиенты:
 
Куриное филе - 800-850 гр.
Сливочное масло (мягкое) - 100 гр.
Молоко - 100 мл
Яичные белки - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Крахмал кукурузный - 30 гр.
Соль, перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Паприка - 2 ч. ложки
Кориандр - 1 ч. ложка
Смесь трав для курицы - 1 ч. ложка
 
Приготовление:
 
куриное филе (немного подмороженное) нарезаю на куски, очищаю один лук и пару зубчиков чеснока.
 
Нарезанное филе, лук и чеснок отправляю в блендер и хорошо всё измельчаю. Получается вот такая пастообразная масса.
 
Если нет блендера или кухонного комбайна, можно дважды перемолоть мясо с луком и чесноком в мясорубке через мелкую решетку. 
 
Далее в фарш добавляю яичные белки, молоко, размягченное сливочное масло, сахар, соль, перец по вкусу, специи и крахмал. 
 
Хорошо все перемешиваю лопаткой или с помощью погружного блендера.
 
Полученную массу выкладываю в плотный пакет или кулинарный мешок, срезаю носик диаметром примерно 1 см. 
 
Выдавливаю фарш из пакета в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла (фарш отрезаю ножницами). 
 
Обжариваю колбаски с двух сторон на среднем огне примерно 5-6 минут
 
Пошаговый фотопроцесс приготовления:

1.
Screen Shot 10-10-20 at 03.15 AM 002 (700x530, 547Kb)

2.
Screen Shot 10-10-20 at 03.15 AM 003 (700x530, 527Kb)

3.
Screen Shot 10-10-20 at 03.15 AM 004 (700x530, 619Kb)

4.
Screen Shot 10-10-20 at 03.16 AM (700x530, 576Kb)

5.
Screen Shot 10-10-20 at 03.16 AM 001 (700x530, 481Kb)

6.
Screen Shot 10-10-20 at 03.16 AM 002 (700x530, 680Kb)

7.
Screen Shot 10-10-20 at 03.16 AM 003 (700x530, 741Kb)

8.
Screen Shot 10-10-20 at 03.15 AM 001 (700x530, 548Kb)

9.
Screen Shot 10-10-20 at 03.15 AM (700x530, 493Kb)
 
По желанию, сосиски можно отварить или приготовить на пару, нам больше нравятся именно обжаренные:)) Готовые сосиски (колбаски) выкладываю на тарелку и можно угощаться.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Закуски
РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Блюда для детей
Метки:  

Процитировано 63 раз
Понравилось: 23 пользователям



strixulula   обратиться по имени Суббота, 10 Октября 2020 г. 19:06 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Рыбка_63   обратиться по имени Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 06:10 (ссылка)
Спасибо огромное!!! Тема актуальная, т.к. не покупаю сосисок, а хочется))
Ответить С цитатой В цитатник
Ella_123   обратиться по имени Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 08:49 (ссылка)
Спасибо !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Alent   обратиться по имени Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 08:58 (ссылка)
Замечательно и главное, без заморочек!
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Ч   обратиться по имени Понедельник, 12 Октября 2020 г. 01:07 (ссылка)
Очень интересный рецепт, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ХанумЗали   обратиться по имени Понедельник, 12 Октября 2020 г. 22:16 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку