-Цитатник

"АСТРАХАНСКАЯ" ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ (закрыла 20 банок, но этого оказалось мало) - (0)

"АСТРАХАНСКАЯ" ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ (закрыла 20 банок, но этого оказалось мало) До...

Делаем необычное панно для украшения дома, дачи или квартиры. Всем на зависть, себе на радость! - (0)

Делаем необычное панно для украшения дома, дачи или квартиры. Всем на зависть, себе на радость! ...

Стерилизую банки холодным способом без кипятка + рецепт бочковых огурцов без заморочек - (0)

Стерилизую банки холодным способом без кипятка + рецепт бочковых огурцов без заморочек   ...

ЛЕТНИЙ АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ ИЗ ХЛОПКА "ЛОТОС" - (1)

Летний ажурный жакет из хлопка "ЛОТОС" - вяжем спицами красивую модель   ...

Кабачки, как грибочки. Гениальный рецепт! - (0)

Кабачки, как грибочки. Гениальный рецепт! Берём :   3 кг кабачков, ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Коты
Коты
15:14 02.06.2021
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Коты
Коты
15:59 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

 -Подписка по e-mail

 


Вы удивитесь, когда узнаете как я готовлю очень вкусную жареную капусту - без лишней возни с шинковкой

Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 13:49 + в цитатник
4121583_Screen_Shot_050121_at_06_40_AM (700x369, 512Kb)
 
Получается аппетитное, недорогое и сытное блюдо. Оригинальный рецепт приготовления ароматной капусты с чесноком. 
 
Хрустящая корочка снаружи и нежная, сочная капуста внутри. Готовить элементарно и быстро. Быстро потому, что я предварительно капусту не отвариваю как в некоторых рецептах. Просто немного подольше держу под крышкой, на медленном огне, это про (не молодую) капусту, а если у Вас уже в продаже есть молоденькая, зелёненькая капуста, она готовится намного быстрее.
 
 
Понадобится:
 
Капуста 1 средний велок
 
Яйцо 2 шт.
 
Сметана 2 ст. л
 
Крахмал 3-4 ст. л
 
Чеснок 2 зубчика
 
Соль, перец по вкусу
 
Мука для панировки
 
Растительное масло для жарки
 
Готовим
 
Капусту поделить по кочерыжке толщиной см. 1.5-2. Её (кочерыжку) не удаляем, она скрепляет листочки.
 
У меня капуста была не целая, кусочки получились не круглые, но это на вкус и результат не повлияет.
 
Теперь в любой широкой миске смешиваем сметану, яйца, крахмал, соль, перец по вкусу. Не забывайте про чеснок он придаёт капусте особую пикантность. Я именно в это блюдо предпочитаю добавлять гранулированный чеснок, но я считаю свежий тоже подойдёт, жарить мы будем на медленном огне, гореть ничего не должно. 
 
Перемешиваем.
 
На сковороде разогреваем растительное масло.
 
Кусочки капусты сначала окунаем в муку (пшеничная или кукурузная) на Ваше усмотрение.
 
Далее кусочек отправляем в яичную массу и на сковороду.
 
Жарим на медленном огне, под закрытой крышкой, до мягкости капусты и красивой румяной корочки.
 
У меня жарилась по 12 минут с каждой стороны.
 
Повторюсь я капусту никогда предварительно не отвариваю, не считаю нужным тратить на это время, она итак хорошо прожаривается.
 
Фотографии приготовления:

1.
Screen Shot 05-01-21 at 06.37 AM (700x369, 425Kb)

2.
Screen Shot 05-01-21 at 06.37 AM 001 (700x369, 390Kb)

3.
Screen Shot 05-01-21 at 06.37 AM 002 (700x369, 465Kb)

4.
Screen Shot 05-01-21 at 06.37 AM 003 (700x369, 456Kb)

5.
Screen Shot 05-01-21 at 06.38 AM (700x369, 456Kb)

6.
Screen Shot 05-01-21 at 06.38 AM 001 (700x369, 496Kb)

7.
Screen Shot 05-01-21 at 06.38 AM 002 (700x369, 443Kb)

8.
Screen Shot 05-01-21 at 06.38 AM 003 (700x369, 430Kb)

9.
Screen Shot 05-01-21 at 06.39 AM (700x369, 471Kb)

10.
Screen Shot 05-01-21 at 06.39 AM 001 (700x369, 428Kb)

11.
Screen Shot 05-01-21 at 06.40 AM (700x369, 512Kb)

12.
Screen Shot 05-01-21 at 06.40 AM 001 (700x369, 462Kb)
 
Приготовьте это блюдо, оно может быть закуской и отличным гарниром к мясу или рыбе, как на обед, так и на ужин. Но почему-то оно всегда съедается как самостоятельное.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ БЛЮД/Блюда из овощей
Метки:  

Процитировано 35 раз
Понравилось: 13 пользователям

Валентина-л-1   обратиться по имени Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 14:01 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Nemauljatka   обратиться по имени Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 21:07 (ссылка)
вИлок капусты
Для кулинара это должно быть понятно.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку