Люблю удивлять своих родных и гостей необычными блюдами. Я их готовлю в особых случаях. Вчера решила к приходу гостей приготовить отбивные, но не простые, а с секретом.

 

Маленькие, аккуратные и такие аппетитные, что гости за раз съели их как семечки. Хрустящая корочка и нежное мясо внутри. 

 

 

Я уже поднимала тему дрожжевого теста (в рассказе о французском тесте), что подходит в холоде. Знаете, такие рецепты – просто находка! Удивительно, но дрожжевое тесто МОЖЕТ пойти в рост не только в тепле, как принято думать, но и в абсолютном холоде. И это я сегодня покажу. А главное, что после выпекания, в готовых изделиях тесто становится таким легким и пышным, как облако, а вкусным, что не оторваться!Но у меня для вас еще и маленький сюрприз!!! Но начнем с того, как сделать идеальное дрожжевое тесто без прогревания.

 

 

Яркие, пушистые, сочные, с обязательным отверстием сверху - домашние беляши рецепт которых не оставит равнодушными.

Готовлю целую гору для семьи - тут и вправду срабатывает правило "разлетаются как горячие пирожки". А также беру с собой, чтобы угостить родственников, которых по любимой, уютной традиции посещаем практически каждый выходные. Беляшикам все рады. Да и как по другому.

Я даже не ожидала что получится так вкусно.

 

И было решено, что это блюдо обязательно войдет в Новогоднее меню.

 

Сегодня я хочу рассказать вам как готовила сливочный сыр для бутербродов - получается отличная намазка-основа, а если добавить в нее зелени и чесночка - то она становится не просто основой для бутерброда, но вполне самостоятельной намазкой.

 

Я готовила и из ряженки, и из простокваши.

 

 

Вкусное и быстрое блюдо. Очень нравится детям. Готовится быстро, просто, из доступных продуктов.

 

 

Я просто обожаю эти пирожки,они очень легкие в приготовлении и их можно готовить с любой начинкой.Готовятся они из самых простых продуктов которые найдутся у вас на кухне.

 

Для теста:

 

600 г муки

100 мл. оливкового масла

1 ч.л. соли

50 мл.водки

300 мл.воды

 

 

Это пюре живое и биологически активное, потому что не подвергается никакой термической обработке, не содержит вредных добавок и поэтому даёт прибавку к здоровью.

 

 

Этот рецепт поражает своей легкостью: достаточно просто смешать все ингредиенты и потушить блюдо на медленном огне.Попробовав эту пасту в сливочном соусе, ты можешь подумать, что ее готовили в настоящем итальянском ресторане!Изысканный нежный вкус макарон достигается благодаря соусу, в котором они готовятся!

 

Холодает. Тело просит норку, ну, или в крайнем случае пуховик, а ещё просит еду. Постоянно. Я уже не знаю, это что такая реакция на смену климата, сезона и места проживания у меня началась?

 

График сейчас активный, завтрак на бегу и не очень сытный, днём туда-сюда. Хорошо, если с собой возьму что-то полезное, а вот вечер, это дно...

 

Захожу домой и кажется, что по мужу я так не соскучилась как по холодильнику и тут самое опасное, это его содержимое. Короче, ужин рулит всем, если он неправильный, то не видать тебе кубиков…

 

Ловите нереально вкусный, а самое главное абсолютно полезный рецепт, который можно и на завтрак и на ужин и на обед, ну просто универсально идеально.

 

 

Когда нужно приготовить на ужин или обед что - то вкусное, но простое и быстрое, я всегда выбираю картошку. Это прекрасный гарнир к рыбе, мясу. Готовить проще простого, буквально 5 минут и все на столе. Кстати, тут писала, как приготовить за 5 минут мороженое из банана (очень вкусно).

 

Давайте приготовим картофель целиком в мундирах (с кожицей). Этот рецепт мне подсказал знакомый повар в ресторане.

Такой способ сделает картошку мягкой, ароматной и она не пригорит, как на сковороде или противне, в духовке. 

 

 

Домашний сыр всегда полезнее и вкуснее. Тут нет эмульгаторов, красителей, вредных добавок. Предлагаем приготовить полезный сыр в домашних условиях. Готовится сыр из простых продуктов. Нужен только кефир или ряженка.

 

Чем жирнее кефир, тем больше получается сыра и меньше сыворотки.

 

На разогретую сковороду, выкладываем 1 порезанную луковицу и 2 зубчика чеснока, пассеруем минут 5-7 и добавляем 300 гр фарша(он может быть, как из свинины, так и с говядины или курицы) обжариваем до готовности.

 

 

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию облегчённый вариант приготовления "хачапури". 

Рецепт в корне отличается от национального первоисточника, поэтому я называю эти "хачапури" ложными.

Такой способ приготовления прекрасно подойдёт тем, кто по каким-то причинам не может употреблять дрожжевое тесто или просто хочет сэкономить время.

 

Один из наших любимых рецептов оладьев. Оладьи всегда получаются с разным вкусом. Добавляю в тесто то, что обычно использую в начинке для пиццы. Поэтому мы так и называем эти оладьи - в стиле "пицца". Можно добавить грибы, курицу, колбасу, зелень, оливки, лук, колбасный сыр, кусочки овощей. Всегда получается вкусно!

 

 

Сегодня я хочу поделиться с вами необычным в приготовлении рецептом теста, которое идеально подходит для лепки пельменей, вареников и хинкали.

 

Готовится такое тесто в считанные минуты, что позволяет сократить время, проведённое на кухне. Дальнейший процесс лепки, к сожалению, это никак не ускорит, но однозначно сделает его более комфортным, потому что с таким тестом очень удобно работать.

 

 

Оладушки по этому рецепту получаются очень пышными, мягкими и сладкими. 

 

Благодаря кипяченому кефиру оладьи очень хорошо поднимаются, становятся пышными.

 

 

Сегодня поделюсь рецептом вкуснейшей начинки, которой можно фаршировать не только кабачки, но и картофель и даже перцы. Она очень простая по составу, но вероятно вкусная. Блюдо получается очень сочным и сытными.