Если вы мечтаете лакомиться любимым плодом в любое время, а не только в сезон, то самым эффективным способом сохранения арбуза является его заморозка. Теперь вы можете не беспокоиться о том, что арбуз не сможет сохраниться до зимы или даже порадовать вас весной, во время того, когда все только начинает расцветать. Случаются ситуации, когда после покупки вы не смогли съесть сразу весь плод, он может храниться в холодильнике до двух недель, что уже достаточно хорошо. Но если же заморозить его, то вы сможете сохранить все полезные питательные вещества низкокалорийного фрукта, содержащего высокий уровень ликопина.

 

 

Арбузы я и раньше выращивал в нашей северной зоне — на Новгородчине. Но спелые сладкие плоды удавались только в парничках и тепличках. Всякие попытки вырастить эти растения в открытом грунте без пленки заканчивались неудачей. В сентябре мы снимали несколько мелких плодов бледно розового цвета без аромата и сахаристости.

 

Съесть просто так? Ну, нет! По крайней мере, не только. Любопытных рецептов с арбузом масса. Это действительно замечательная ягода, из которой талантливый кулинар и мед, и соус сварит, и на закуску, и на гарнир подаст.

 

Сентябрь-октябрь — самое арбузное время. То есть ягоду эту — а арбуз именно ягода — можно купить и в середине, и даже в начале лета. Но ранние арбузы обычно выращиваются «в ускоренном режиме» не без помощи химии, так что они могут принести гораздо больше вреда, чем пользы.

 

Резьба по арбузу от двух поклонников данной ягоды из Грузии. 

 

Мишель Лангер и Кейт Сюрби (Michelle Langer and Kate Surbey) дают полезные советы о том, как это сделать проще. Итак, во-первых, перед началом вырезания слейте сок. Во-вторых, при удалении лишнего, старайтесь оставить кусочки побольше. А при нанесении разметки используйте зелёный маркер – он не так заметен на арбузе.