Беру два плавленных сырка, зеленый лук, муку и жарю хрустящие треугольные пирожки!

4121583_Screen_Shot_112920_at_12_40_AM_003 (700x399, 396Kb)
В 
Хочу поделиться простым рецептом очень аппетитных хрустящих слоёных пирожков с начинкой из обычных плавленных сырков и зелёного лука. Продуктов для этого рецепта нужно немного и они совсем недорогие. Тесто для пирожков делать несложно и быстро, а начинку еще проще.
В 
В 
Ингредиенты для 12 шт.:
В 
Тесто
В 
Вода — 130 мл
Соль 1/4 ч.л.
Яйца — 2/3 части одного яйца (если яйцо крупное)
Растительное масло — 25 мл
Уксус 9% — 25 мл
Мука — 300 гр
В 
Начинка
В 
Плавленные сырки — 180 гр (любые, в рецепте 2 шт. по 90 гр)
Зелёный лук — 60 гр
В 
Дополнительно
Растительное масло для жарки
Немного муки для присыпки

В 
Способ приготовления:
В 
В ёмкость влить воду, добавить соль, яйцо, растительное масло, уксус и всё слегка взбить венчиком. Вода должна быть комнатной температуры. Если яйца крупные, то лучше взять только 2/3 части одного яйца. Если они мелкие, то можно использовать целое яйцо.
В 
Для того, чтобы тесто не получилось слишком крутым стоит сделать именно так. Это важно. Уксус я беру 9%-й и обязательно всегда добавляю его в такое тесто. От этого оно получается очень эластичным, его легко очень тонко раскатывать и оно не рвётся при формировании пирожков.В 
В 
Добавить в смесь муку. Я всегда просеиваю муку через сито и советую это делать при замесе любого теста, чтобы она обогатилась кислородом.
В 
Вымесить тесто до однородности и эластичности. Муку при вымешивании я не добавляю и стол мукой не присыпаю. Сначала я вымешиваю тесто в ёмкости, затем перекладываю на стол и вымешиваю пару минут на столе.
В 
Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут «отдыхать» при комнатной температуре. Тесто получается чуть-чуть липким, так и должно быть.В 
В 
Пока отдыхает тесто можно подготовить начинку. Натереть плавленные сырки на крупной терке, нарезать зеленый лук и всё перемешать. Для того, чтобы сыр не прилипал к тёрке можно слегка смазать её растительным маслом. Начинку я не солю, т.к. сырки достаточно солёные.В 
В 
Через 30 минут готовое и «отдохнувшее» тесто вынуть из пакета и разделить на три равных части.В 
В 
Сформировать из нарезанных частей шарики. Один будет использоваться сразу, а оставшиеся можно прикрыть пакетом, чтобы они не заветрились.
В 
Присыпать стол и шарик теста мукой и раскатать в тонкий лист размером примерно 40х40 см. Раскатывается это эластичное тесто просто и легко.
В 
Раскатанное тесто смазать растительным маслом. Смазывать его нужно тщательно, не оставляя сухих мест на поверхности.
В 
Разрезать раскатанный лист на полоски шириной по 10 см. Из одного шарика теста у меня получается 4 полоски. Край я обрезаю, чтобы полоски были ровными.
В 
На каждую полоску выложить начинку, примерно столовую ложку и сформировать пирожки, складывая тесто треугольником.В 
В 
Вот такие треугольные пирожки получаются. Края нужно закрепить. Из оставшихся шариков теста сформировать пирожки можно сразу или когда будут жариться первые пирожки. Я делаю сразу и накрываю их пакетиком.
В 
Хорошо разогреть на сковороде растительное масло и выложить часть пирожков. Пирожки не должны касаться друг друга, а масло должно доходить только до половины боковой части пирожков.
В 
Жарить пирожки с обеих сторон до румяности на огне выше среднего. У меня это 7-е деление из 10. Пирожки должны активно кипеть в масле.
В 
Готовые пирожки выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы лишнее масло стекло и впиталось в неё. Излишки масла нам не нужны.
В 
Ну вот и готовы наши пирожки и можно их подавать к столу. Я люблю для аромата ещё посыпать их зелёным луком.
В 
Пошаговые фотографии рецепта:

Continue reading

Как за считанные минуты сделать невероятно вкусные, лёгкие закусочные рулетики на праздничный стол

4121583_Screen_Shot_112920_at_12_20_AM (700x318, 408Kb)
В 
Такая закуска будет настоящей находкой для работающих хозяюшек, желающих красиво, вкусно и креативно накрыть праздничный Новогодний стол. Но при этом приготовление должно быть быстрым и простым, ведь 31 декабря будет среди недели, и работу никто не отменял.
В 
А ещё мне очень нравится в этой закуске то, что в сырные листы можно завернуть абсолютно любую начинку, ориентируясь, в первую очередь, на ваш холодильник, ну и, конечно же, на вашу фантазию. Я предлагаю свои четыре варианта начинок.В 
В 
В 
Основой в этих рулетиках будут сырные листы, которые мы будем делать из твёрдого сыра. Сыр можно брать любой, лишь бы он хорошо плавился.В 
В 
Выкладываем в пакет нарезанный небольшими кубиками сыр, предназначенный для одной начинки.В 
В 
Прогреваем сыр в горячей воде до полного его размягчения.В 
В 
Выкладываем целлофановый пакет с сыром на стол и скалкой раскатываем в лист. У меня получился сырный лист размеромВ 
В 
В 15 * 23 см.В 
В 
Разрезаем пакет, а на сырный лист выкладываем начинку тонким слоем. С помощью пакета сворачиваем лист в рулет.
В 
Заворачиваем рулет в этот же пакет и убираем в холодильник застыть. В таком виде рулет может храниться в холодильнике 2 — 3 дня.В 
В 
Нам остаётся только нарезать рулет перед подачей на стол. На мой взгляд, очень удобно.
В 
РУЛЕТИКИ с ГРИБАМИ:
В 
130 гр твёрдого сыра
100 гр жареных грибов (с луком)В 
1 ст. ложка майонеза (30 гр)
2 гр желатина
В 
Пошаговые фотографии рецепта:

Continue reading

Попробовала в гостях ленивые «перцы наоборот». Теперь готовлю это вкусное и простое блюдо на ужин.

4121583_Screen_Shot_112720_at_02_35_AM_001 (700x514, 590Kb)
Очень вкусный ужин. Готовится из доступных продуктов,все в одной форме. Буду рада, если рецепт придется по душе)
В 
В 
Ингредиенты:
В 
фарш-400 г,
яйцо-1 шт.,
лук-1 шт.,
перец-300 г,
морковь-1 шт.,
рис-3-4 ст. л.(отварить),
зелень,
соль, перец, паприка,
растительное масло для жарки и смазывания формы

В 
Способ приготовления:
В 
Лук и перец мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
В 
Пассеровать овощи на растительном масле до мягкости (как только станут мягкими, сразу выключаем, обжаривать не нужно).
В 
К фаршу (у меня фарш смешанный-говядина, свинина, курица) добавляем вареный рис.
В 
Добавляем соль, перец, паприку, зелень, сушеный чеснок, одно яйцо. Тщательно вымешиваем, отбиваем до однородности. После этого добавляем в фарш зажарку, вновь все перемешиваем.
В 
Форму смазываем растительным маслом, влажными руками формируем тефтельки, выкладываем в форму. Выкладывать можно вплотную, тефтельки отлично держат форму. Отправляем тефтельки в предварительно разогретую до 200 В°духовку минут на 7-10,чтобы они «схватились».
В 
Тем временем готовим соус. Для этого я просто разбавила водой домашний кетчуп. Вместо домашнего кетчупа можно взять томатную пасту (в этом случае лучше добавить еще немного крахмала, иначе соус получится слишком жидким), томатный сок, помидоры в собственном соку.В 
В 
К готовящимся тефтелькам выкладываем перец, нарезанный крупными дольками (если есть мелкие перчики, их можно положить целиком), заливаем соусом.
В 
Отправляем блюдо в духовку, убавляем огонь до 180В° и готовим 30 минут.
В 
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:
В 
1.

Continue reading

Приготовила тонкие пироги-лепешки с мясом и сыром — простой и вкусный рецепт!

4121583_Screen_Shot_112720_at_02_03_AM (700x395, 566Kb)
В 
Я часто готовлю вот такие аппетитные, румяные и очень сытные тонкие пироги-лепёшки в стиле Осетинских пирогов и Хачапури. Делаю их с разной начинкой. Но самые мои любимые пироги-лепёшки конечно с мясом. И особенно они хороши, если добавить в них еще и сыра с луком.
В 
Тесто для таких лепёшек готовится очень просто, хоть оно и дрожжевое. Нужно только смешать все ингредиенты и немного подождать, пока оно подойдет. Начинка готова буквально за 5 минут, а выпекаются они в духовке всего 10 минут. Очень рекомендую испечь такие пироги-лепёшки.
В 
В 
Ингредиенты на 2 шт. по 20 см:В 
В 
для теста
В 
Просеянная мука — 190 грВ 
Молоко 3,2% — 120 млВ 
Сливочное масло — 50 грВ 
Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч.л. без горкиВ 
Соль — 1/4 ч.л.В 
Сахар — 1/2 ч.л.В 
В 
для начинки
В 
Мясной фарш (в рецепте говядина) — 200 гр
Тёртый сыр (любой) — 150 грВ 
Зелёный лук — 60 грВ 
В Соль и перец по вкусуВ 
В 
Дополнительно:В 
В 
Желток одного яйца для смазывания теста
Сливочноге масло для смазывания готовых лепёшек — 2 ч.л.
Мука дла раскатки лепешек — 2 ст.л.В 
Сливочное масло для жарки начинки — 50 грВ 
Растительное масло для смызывания теста — 1 ч.л.

В 
Способ приготовления:
В 
Для приготовления теста нужно сначала смешать все сухие ингредиенты. Муку просеять и добавить в неё сухие быстродействующие дрожжи, сахар и соль. Перемешать всё ложкой.
В 
На плите на слабом огне растопить сливочное масло и влить в него молоко, перемешать и слегка нагреть до температуры совсем чуть-чуть выше комнатной. Влить жидкие ингредиенты в сухие.
В 
Перемешать всё сачала ложкой, затем вымесить руками до однородности около 2-х минут. Тесто получится очень эластичным и липнущим к рукам. Так и должно быть. Муку добавлять больше не нужно.
В 
Обвалять тесто в растительном масле, положить в ёмкость, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.
Пока тесто подходит можно приготовить начинку. Прокрутить мясо через мясорубку и припустить его на сковородке на сливочном масле 1 минуту.
В 
Добавить зелёный лук, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и подержать на среднем огне помешивая ещё 1 минуту.
В 
Когда мясо немного остынет добавить в начинку натёртый на крупной тёрке сыр и всё перемешать. Начинка полностью готова.
В 
Подошедшее и увеличившееся в объёме в 3 раза тесто слегка обмять, выложить на стол, присыпанный мукой и обвалять в ней, чтобы тесто больше не липло к рукам.
В 
Разделить тесто на две равных части и сформировать в шары.
В 
Раскатать каждую часть так, чтобы края были тоньше, чем середина.
В 
В центр выложить начинку и разровнять.
В 
Собрать сверху края «мешочком» с ровными складочками, хорошо защипить в центре и слегка примять собранную лепёшку руками.
В 
Выложить лепешки на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Лепёшки нужно выложить так, чтобы сторона со складочками и «защипом» была внизу и еще раз острожно примять.
В 
Тщательно смазать верх лепёшек желтком. Прокалывать тесто не нужно.
В 
Поставить противень в обязательно заранее и очень хорошо прогретую духовку и выпекать лепешки 10 минут при температуре 250 градусов.
В 
Испеченные лепёшки-пироги выглядят вот так. Уже очень аппетитно, но это еще не всё, что можно сделать для того, что бы они стали ещё лучше.
В 
А дальше нужно сделать вот что. Щедро смазать горячие лепёшечки сливочным маслом.
В 
Вот теперь можно и нужно срочно подавать их к столу.
В 
Тонкие пироги-лепёшки с начинкой — фоторецепт приготовления:

Continue reading

Подарочная корзина от компании «Мечта Гурмана» — выбирайте оригинальный подарок на любой праздник!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщениеПодарочная корзина от компании «Мечта Гурмана» — оригинальный подарок на любой праздник!
Continue reading

Когда мой муж хочет меня вкусно накормить, то готовит этот фирменный салат!

4121583_Screen_Shot_112320_at_12_51_AM (700x460, 404Kb)
Люблю когда мой муж готовит. Он готовит по настоящему вкусные блюда. Наварное потому что вкладывает в них всю свою душу. Одно из его фирменных блюд это салат со шпротами, я его просто обожаю. Он у него получается невероятно вкусным.
В 
Сколько раз не пробовала его повторить у меня так как в него не получалось, хотя было вкусно. Наверное, правильно говорят — если приготовлено с душой всегда будет вкусненько.
В 
В 
Любит он меня баловать, и мне приятно и сам покушает.
В 
Но давайте все по порядку. Я вам расскажу процесс приготовления и возможно кто то из вас захочет повторить его для своих любимых.
В 
Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно приготовить быстро и вкусно к приходу гостей или на ужин.
В 
Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.
В 
Как приготовить:
В 
1 Морковку следует очистить и помыть, натереть на крупной терке.
В 
2. Лук очистить и мелко нарезать.
В 
3. Обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности. Остудить.
В 
4. шпроты размять вилкой.
В 
5. Картофель отварить, очистить и натереть.
В 
6. яйца отварить остудить и почистить.
В 
7. Теперь берем разъемную и плоское блюдо.
В 
Если нет разъемной формы, вы можете приготовить в обычной тарелке слоями.
В 
8. Выкладываем слоя в следуещей последовательности:
В 
Картофель;
В 
Размятые вилкой шпроты;
В 
Порезанные кубиками маринованные огурцы;
В 
Зажарка;
В 
Натертые на терку отварные яйца;
В 
Каждый слой смазать майонезом.
В 
Сверху украсить рубленой зеленью или как-то по другому.
В 
Дать постоять некоторое время и можно подавать к столу.
В 
Screen Shot 11-23-20 at 12.51 AM 001 (700x473, 498Kb)

Continue reading

«Вертуны» — вкусное, сытное и простое блюдо из фарша!

4121583_Screen_Shot_112320_at_12_41_AM (700x370, 467Kb)
Это вкусное блюдо можно подать и на праздничный стол, и в будни на обед или ужин. Оно самое легкое в приготовлении, но довольно сытное и смотрится очень красиво. Буду рада если вам понравится.
В 
В 
Нам нужен фарш 500 грамм и яйца 5 штук, фарш можно использовать любой (свинина, говядина, куриное), но лучше смешанный. Одна луковица и специи по вкусу, немного соли и зелень, растительное масло для жаренья.
В 
Луковицу пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Добавить к фаршу, посолить и приправить специями. Все тщательно перемешать. Разделить фарш на одинаковые комочки, у меня получается 5 штук.
В 
Сковороду с маслом разогреть на плите. Пока разогревается мы разбиваем одно яйцо и взбиваем его венчиком, посолим. Если любите зелень можно добавить.
В 
Выливаем на сковороду яичную смесь и выкладываем сверху один комочек фарша, разравнивая его по блинчику (фото №2). Затем закрываем крышкой и готовим 5 минут. Переворачиваем и жарим с другой стороны.
В 
Горячий блинчик сворачиваем рулетом и выложим на пергамент швом вниз. Так делаем еще четыре омлета.
Остывший рулет нарезаем порционными кусочками, украшаем зеленью и подаем к столу (главное фото).
В 
Можно на фарш выложить натертую морковь обжаренную с луком (фото №3) или сыр натертый на терке и так далее.
В 
Пошаговый процесс приготовления в фото:
В 
Screen Shot 11-23-20 at 12.41 AM 001 (700x375, 351Kb)

Continue reading

Рулет «Молочная девочка» — вкус как у торта, только без заморочки!

4121583_Screen_Shot_112120_at_04_08_AM_003 (700x508, 423Kb)
В 
Этот прекрасный рулет создан был сегодня по мотивам легендарного немецкого тортика В«молочная девочкаВ», получилось быстро, вкусно и красиво — все как я люблю 😍В  Поэтому делюсь с вами.
В 
В 
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
В 
Для коржа:
В 
200 мл сгущенки
В 
2 яйца
В 
90 грамм просеянной мукиВ 
В 
5 грамм разрыхлителя
В 
Для крема:
В 
200 мл сливок 35%
В 
Творожный крем 100 гр
В 
40 грамм сахара или сахарной пудры
В 
Готовим:
В 
Шаг 1
В 
Смешиваем сгущенку с яйцами миксером, затем постепенно вводим 90 грамм просеянной муки, смешанной с разрыхлителем.
В 
Шаг 2В 
В 
Готовое тесто наливаем в форму / на силиконовый коврик / на пергамент. У меня специальная силиконовая форма для рулетов.В 
В 
Шаг 3
В 
Коржик выпекаем 10-15 минут в духовке на 180 градусов. Затем достаём и остужаем. В это время будем заниматься кремом.В 
В 
Шаг 4
В 
Жирные сливки взбиваем с сахаром до густоты, затем добавляем творожный крем и продолжаем взбивать.
В 
Шаг 5
В 
Наносим крем на основание рулета. Я свой рулет перевернула на другую более светлую сторону,В 
Шаг 6
В 
Плотно сворачиваем наш рулет
Шаг 7
В 
готовый рулет обмазываем остатками крема
Шаг 8
В 
Украшаем на свой вкус. У меня это кокосовая стружка. Готовый рулет убираем на пару часов и более в холодильник, чтобы он пропитался.
В 
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

Continue reading