Европейские светильники: обзор лучших брендов, где купить недорого в Москве.
Готовлю вкуснейшие домашние круассаны всего из двух ингредиентов….
В
Пусть и в ваших морозилках всегда лежит запас готового купленного теста, с ним хозяйка чувствует себя спокойнее и увереннее — столько разных блюд можно приготовить! Причем за считанные минуты: в конце статьи оставлю ссылки — переходите, сохраняйте, пользуйтесь. Сегодня я буквально за 20 минут напекла вкуснейших круассанов, это так просто, так быстро! Спешу сюда с фотоотчетом.
Необычный японский десерт буквально за пару минут — домашняя вкуснятина для семьи и гостей
В
Готовлю необычный японский десерт (жевательные молочные конфеты) буквально за пару минут! Конфеты из простых продуктов.
И называется это чудо — Моти или Мочи.
В
Готовлю эти быстрые конфеты первый раз, давайте посмотрим что у нас получится 😉
В
В
Ингредиенты
В
Рисовая мука 20 г
Крахмал картофельный 40 г
Сахар 3 ст.л.
Соль щепотка
Молоко 200 мл
В
Приготовление
В
В кастрюлю кладу 20 г рисовой муки. (Я купила рисовую муку в ближайшем магазине).В
40 г картофельного крахмала.В
В
3 ст.л. Сахара.В
В
И щепотку соли.В
В
Вливаю 200 мл молока.В
В
Хорошо перемешиваю.
В
Завариваю десерт на среднем огне, постоянно помешивая, и с нетерпением ожидаю когда он загустеет и превратится в жевательные молочные конфеты 😉
В
Масса загустела и собралась в комок.
В
Снимаю с огня.
В
Смазываю руки растительным маслом, для того, чтобы удобнее было сформировать конфеты. Вместо масла, можно немного обвалять конфетки в крахмале, и тогда они совершенно не липнут к рукам.
В
Делю массу на 12 частей.
В
Скатываю в шарики и формирую конфеты.
В
По консистенции конфеты очень напоминает слайм, детям точно понравится процесс приготовления. И главное, что этот слайм съедобный 😉
Можно немного припудрить конфеты какао.
В
Текстура очень необычная. Конфетки мягкие, напоминают восточные сладости. На свой вкус, я бы добавила в конфеты капельку немного ванили и обмакнула в растопленный шоколад или положила бы в серединку какой-нибудь мягкий цукат — тогда вкус получится более ярким. Но в общем и целом десерт необычный и очень интересный, как раз для любителей экзотических сладостей.
В
Такой десерт популярен не только в Японии, но и в Южной Корее и Китае.
В
Друзья, спасибо что провели это время вместе со мной, надеюсь вам было интересно, чем завершится этот кулинарный эксперимент.
Делитесь рецептом конфет с друзьями и поставьте пожалуйста лайк этому видео, если оно вам понравилось 😉
В
Фоторецепт приготовления:
Воздушный кляр на все случаи жизни — секретный ингредиент, который делает его хрустящим
В
Сомневаетесь, что филе птицы получится сочным — приготовьте его в кляре. В моей копилке есть один такой универсальный рецепт, который подходит не только для курицы или индейки, но и для красного мяса и даже для овощей.В
В
Можно сказать — идеальный кляр, а, главное, он очень воздушный и красиво смотрится при подаче. Один простой, но, возможно, для кого-то неожиданный ингредиент добавит еще и особого хруста.В
В
В
Ингредиенты для идеального кляра
В
Вроде ничего особенного — те же мука, яйца и вода, но получается всегда отлично.В
В
Секретный В«секретВ» в том, что белки взбиваются отдельно — так воздушней. А вода не простая, а газированная — это добавляет хруста.В
В
Пропорции такие (сегодня готовлю в кляре отбивную из индейки):
В
Полный список ингредиентов для кляра:
В
2 яйца;
3 столовых ложки муки (без горки);
столовая ложка растительного масла; 50 мл газированной воды (без сиропа);
соль и специи;
мясо или овощи (смотря что готовим)
В
Готовим кляр на газированной воде
В
Отделяем белки от желтков и взбиваем их со щепоткой соли до уверенных пиков.В
В
Желтки растираем венчиком с оставшейся солью и специями (берите на свой вкус). Потом добавляем газированную воду и в самом конце — муку по частям. Все перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
В
Теперь все аккуратно вмешиваем в массу взбитые белки, движениями снизу вверх.В
В
Текстура кляра будет воздушной. Он не должен быть очень густым, а лишь плавно стекать с ложки.В
В
Если переборщили с мукой, перед добавлением взбитых белков влейте в тесто еще немного газированной воды.
В
Теперь кляр стоит поставить минут на 10 в холодильник. При обжаривании это поможет получить хрустящую корочку — холодное тесто на контрасте с раскаленным маслом в сковороде.
В
В это время можно заняться подготовкой мяса или овощей. Бытует мнение, что если продукт перед погружением в кляр запанировать дополнительно в муке, то он не будет отслаиваться.В
В
Я проверила эту гипотезу и разницы не увидела. Главное — кляр должен быть холодный, а сковорода очень горячей и с достаточным количеством растительного масла.В
В
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:
В
1.
