Показываю как жарю рыбу, чтобы масло не брызгало (поможет простая вода)

Screen Shot 04-12-22 at 12.20 PM (700x328, 398Kb)

Друзья, а вы знаете как пожарить рыбу на воде без брызг и пригоревшего масла?! Да ещё чтобы получилась хрустящая аппетитная корочка на рыбке! Оказывается это очень просто и быстро. А рыба какая сочная и вкусная получается! Но главное (хозяйки меня поймут) никаких брызг и грязной плиты.

Continue reading

Больше не варю морковь на салаты: друг повар показал, как они у себя в ресторане готовят морковь намного вкуснее и проще

Screen Shot 02-24-22 at 09.17 AM (700x422, 315Kb)

Раньше всегда варила морковь на салаты в кастрюле, морковь из-за этого впитывала в себя много влаги и в итоге получалась слишком водянистая.В 

Continue reading

Свекровь научила класть картофель в морозилку перед приготовлением — теперь все блюда получаются намного вкуснее!

4121583_68 (700x366, 116Kb)

Continue reading

5 кулинарных хитростей приготовления вкусного и пышного теста!

4121583_image (700x469, 271Kb)
В 
Первая хитрость подойдёт всем, даже тем кто не умеет возиться с тестом. Плавающее тесто- что это? А вот что! Обычное дрожжевое тесто поместите в пакет, смазанный маслом и плотно завяжите сверху. Поместите в ёмкость наполненную на половину водой — он должен утонуть, а как только всплывёт — оно готово к выпечке.В 
В 
В 
В №2В 
В тесто для оладий, блинов, пирогов ( кроме слоёных и заварных), при добавлении молока разведите его небольшим количеством минералки, тесто будет намного нежнее и пышнее, выпечка как из печки и на следующий день.В 
В 
№3
Смазывайте пироги не всем яйцом, а только белком, так и корочка получится лучше и блестеть будет.В 
В 
№4
Муку просеивать нужно обязательно, но делать это поочередно и небольшими порциями, так тесто будет более однородным и пышным.В 
В 
№5
Чтобы раскатать тонкое тесто, оберните свою скалку тряпкой без рельефа, так вам будет намного проще добиться такого эффекта. Или же используйте твердый валик.
В 
4121583_Screen_Shot_021019_at_04_41_PM_1_ (700x362, 228Kb)

Кулинарная хитрость: нежный бисквит, который всегда получается пышным и высоким!

4121583_2biskvit1800x450 (700x393, 105Kb)
В 
Если у вас не всегда получается пышный бисквит, и вы хотите сделать мягкий, упругий и воздушный корж, предлагаем вам присмотреться к этому рецепту. Если точно следовать инструкции, бисквит непременно получится высоким и мягким.
В 
В 
В 
Для приготовления пышного бисквита возьмите следующие ингредиенты:

Continue reading

Простой способ разделения яиц на белки и желтки!

4121583_2431029_18347710x550x (700x542, 91Kb)
В 
Есть масса способов разделить яйцо на белок и желток. Я всю жизнь пользовалась яичной скорлупой с этой целью, а вот совсем недавно увидела в интернете этот очень интересный и простой способ! Решила с Вами поделиться!В 
В 
Для этого способа разделения яйца на белок и желток нам понадобятся:

Continue reading

Как всего за 7 минут сварить картофель на пюре!

4121583_87faae10d9igor10december16165528553 (700x501, 126Kb)
В 
Бывает такое, что нужно очень быстро приготовить картофельное пюре, например, чтобы накормить ребенка или срочно подать гарнир к основному блюду. Есть у меня пара советов, как ускорить процесс.В 
В 
В 
Для того, чтобы картофель сварился быстрее, разрезаю его напополам, а затем нарезаю на тоненькие «лепестки» толщиной не более пары миллиметров. Так картофель точно сварится быстрее, нежели целый или крупными кусочками.В 
В 
4121583_2163404_51398nothumb500 (500x479, 117Kb)
В 
Затем картофельные «лепестки» быстро заливаю холодной водой, промываю, сливаю «накрахмаленную» воду и наполняю кастрюлю чистой водой ровно на столько, чтобы она едва покрывала картофель. Такое количество воды быстрее закипит.В 
В 
4121583_2163407_39928nothumb500 (500x259, 69Kb)
В 
После этого накрываю крышкой, ставлю на сильный огонь и после закипания воды варю при средне-сильном кипении ровно 7 минут — чудесное магическое число — и картофель готов!