Показываю как жарю рыбу, чтобы масло не брызгало (поможет простая вода)

Screen Shot 04-12-22 at 12.20 PM (700x328, 398Kb)

Друзья, а вы знаете как пожарить рыбу на воде без брызг и пригоревшего масла?! Да ещё чтобы получилась хрустящая аппетитная корочка на рыбке! Оказывается это очень просто и быстро. А рыба какая сочная и вкусная получается! Но главное (хозяйки меня поймут) никаких брызг и грязной плиты.

Continue reading

Рыбу больше не обваливаю в пшеничной муке при жарке — делюсь секретом когда она больше не прилипает и не подгорает.

Screen Shot 02-12-22 at 10.16 PM (700x517, 562Kb)

А еще у рыбки получается аппетитная корочка. Очень вкусно и просто! Раньше, когда я жарила рыбу, всегда обваливала в обычной муке, смешанной с солью и специями (чаще всего из специй у меня только черный молотый перец).
В 
Но теперь я так не делаю. Нашла вариант намного лучше: теперь рыбка получается еще вкуснее, с аппетитной румяной корочкой.
В 
В 
А самое главное: она не подгорает и не прилипает к сковороде, в отличие от пшеничной муки. Теперь вместо нее я использую рисовую муку. Она продается в любом супермаркете, стоит недорого, так что обязательно попробуйте.
В 
К рисовой муке добавляем соль по вкусу, специи, перемешиваем обваливаем рыбу (кусочки или целиком, если рыбка маленькая) и жарим как обычно на растительном масле.В 
В 
Кстати, рисовая мука отлично заменяет пшеничную во многих блюдах. Например, мне очень нравится шарлотка на рисовой муке и сырники — очень нежные и вкусные получаются.
В 
Пишите в комментариях, как вы жарите рыбу? Обваливаете ли ее в муке?

Самый лучший маринад для любой рыбы в духовке. Рыба получается сказочно вкусная!

Screen Shot 12-04-21 at 12.56 AM (700x314, 371Kb)

Для маринада я взяла (может быть) не совсем обычные ингредиенты, но получилось, действительно, достойно!!! Сегодня я запекаю рыбу просто на ужин. Но этот маринад делает рыбу такой вкусной, что и на праздничном столе она будет замечательно смотреться.В  С этим маринадом я запекала карпа в духовке, но думаю что маринад подойдёт для любой другой рыбы: сазана, минтая, трески.В 

Continue reading

Скумбрия по этому рецепту получается как горячего копчения — рекомендую всем

4121583_Screen_Shot_042521_at_04_07_AM (700x525, 439Kb)
В 
В 
На свете есть очень много вкусных блюд и есть люди, к этим блюдам неравнодушные. Кто-то очень любит сладкое, кто-то соленое, кто-то колбаску, кто-то выпечку.
В 
Я в своей жизни не могу отказаться от двух блюд — это жареная картошка и соленая рыба, либо рыба горячего копчения. Но в случае рыбы горячего копчения мне сложно угодить. Здесь всё должно быть очень вкусно и очень правильно сделано.
В 
К сожалению, в домашних условиях коптить рыбу — дело невозможное, что меня всегда очень расстраивало.
В 
В 
Однажды я зашла в гости к своей подруге. Она, зная мои пристрастия нажарила картошки и достала рыбу. Это была скумбрия, как будто горячего копчения, а как будто и нет, но вкусно было так, что просто не описать словами. Каким же было мое удивление, когда я узнала, что рыба эта приготовлена очень простым способом, дома, в обычной духовке и нужны то для этого всего лишь соль и растительное масло.
В 
Я долго не верила, пока сама не попробовала приготовить по рецепту подруги. Это просто потрясающее блюдо! У меня нет слов!В 
В 
Делюсь с вами этим простым, но гениальным рецептом.
В 
Итак, как же приготовить «Скумбрию как будто горячего копчения».
В 
Берём тушки скумбрии, отрезаем головы, потрошим, моем. Каждую тушку натираем солью, и растительным маслом. Убираем тушки, каждую в свой полиэтиленовый пакет, и оставляем мариноваться часа на 2-3. Затем каждую тушку заворачиваем в бумагу для запекания, пропитанную растительным маслом и завязываем как конфету, чтобы не вытекал сок. Запекаем в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут.
В 
В 
Вот и всё. Простейший рецепт, но такая вкусная, нежная рыбка. Обязательно попробуйте приготовить.
В 
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной
В 
Будьте здоровы и приятного аппетита.

ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ БЛЮДО — РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛИСТЬЯХ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ!

4121583_1212 (700x463, 143Kb)

Рыба и гарнир из овощей — все сразу в одном блюде. Быстро, просто и оригинально. Всем обязательно советую ознакомиться с рецептом и обязательно приготовить.

Continue reading

Как очень легко почистить рыбу с мелкой чешуей!!!

4121583_321 (700x466, 181Kb)

Это фантастика, честное слово! Когда я увидела, как этот способ работает, то не поверила своим глазам!В 

Continue reading

«Золотые» караси в сметане без костей!

4121583_karasivsmetane1 (640x427, 270Kb)

Карась – рыба отнюдь не деликатесная, а некоторыми и вовсе почитаемая сорной за отчетливый душок тины, да кости, обилие которых превращает поедание карасей в настоящую головоломку. Тем удивительнее метаморфоза, которая случается с этими неприхотливыми жителями прудов, когда их запекают в сметане: потрясающие вкус и аромат мгновенно выводят их в высшую лигу. Проблема костей, правда, все равно остается – но и ее можно решить. Для этого есть пара хитростей, о которых я сейчас расскажу.

Continue reading

ОСТОРОЖНО ПАНГАСИУС !!!

4121583__3OV0ARDJV (600x450, 66Kb)
В 
Появилась на прилавках под названием Баса или Морской язык.(Пангасиус)
Эта рыба родом из Южной Америки (Перу). Там её разводят для технических целей. Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и удобрений в сельском хозяйстве. В пищу её там не употребляют.
В 
В 
4121583_182159681_2_1000x700_prodamfotografii (700x525, 134Kb)
В 
Во многих странах Северной Америки и в Европы эту рыбу не разрешают употреблять в пищу. Баса изобилует высоким уровнем ядов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов.
В 
Причина в том, что река Меконг (Вьетнам), где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты. В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных стоков, минеральных удобрений с полей.
При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга. Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Состав гормонов засекречен. И несмотря на требования контролирующих органов за качеством продуктов Европы, производители отказываются дать данные этих гормонов . Из-за относительной низкой стоимости данной рыбы в основном ее покупают неимущие слои населения.
В 
Замечено, что употребление рыбы Баса приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека.
В связи с запрещением продажи рыбы Баса во многих странах Европы, Канады, Америки, недобросовестные бизнесмены добавляют рыбу Баса в так называемые крабовые палочки и в другие «кулинарные изделия»
из рыбы.
В 
Контролирующие организации за качеством продуктов питания не рекомендуют употреблять в пищу рыбу Баса и все производные продукты.
ОСТОРОЖНО! РЫБА БАСА ОПАСНА ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!!!»
В 
Закупочная цена этой рыбы во Вьетнаме 0,01$ т.е. 0,01х50 руб. = 50 копеек!!!
В 
А ещё забыли проВ«Аге́нт О́ранжВ», Эйджент Оранж (англ. Agent Orange) — название смеси дефолиантов и гербицидов синтетического происхождения. Применялся армией Великобритании во время Войны в Малайе и американской армией во Вьетнамской войне с 1961 по 1971 годы в рамках программы по уничтожению растительности В«Ranch HandВ».
(ВЫЗЫВАЕТ РАК и другие отклонения в организме)