Рецепт от уличных поваров Турции. Очень вкусные куриные ножки (так вы точно еще не готовили)

Screen Shot 04-09-22 at 11.17 PM (700x413, 456Kb)

Если хотите удивить гостей, то приготовьте эти нежные и очень вкусные куриные ножки. Они просто тают во рту с хрустящей корочкой.

Continue reading

Хрустящие и очень вкусные пирожки из турецкого теста «юфка»

4121583_Screen_Shot_032821_at_12_16_AM (700x453, 531Kb)
В 
Как приготовить пирожки из турецкого теста Юфка, начинку для пирожков я готовлю необычным способом. Пирожки выпекаются в духовке- получаются хрустящие. Начинка из курицы и шпината в соевом соусе необычное и вкусное сочетание! И еще покажу как правильно их завернуть. Очень любят мои дети. Получается много, но делайте две порции, сметут не заметите, хотя они очень сытные.
В 
Потребуется:
В 
3 крупных куриных грудки весом 550 г
2 ст. л. соевого соуса
Черный молотый перец
1 луковица
Растительное масло
200 г замороженных листьев шпината
70 мл сливок
Соль, перец
150 г сливочного масла
1 яйцо
5 листов теста юфка (400 г)
В 
Как готовить:
В 
Лучше один раз увидеть, и услышать. Посмотрите как я готовила в этом небольшом видео:
В 
1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками и замариновать в соевом соусе с перцем.
В 
2. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
В 
3. Размороженный шпинат отжать от жидкости и переложить к луку. Обжаривать 5 минут, помешивая.
В 
4. Далее влить сливки, слегка посолить и поперчить. Довести до кипения, затем снять с огня и остудить.
В 
В· Растопить сливочное масло, взбить яйцо.
В 
5. Листы теста разрезать пополам, смазать растопленным сливочным маслом и собрать посередине. Края соединить внахлест.
В 
6. В середину выложить шпинат с курицей, затем сформировать пирожок. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментом, и смазать взбитым яйцом.
В 
Отправить противень в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 20 минут.
В 
Фотографии приготовления:

Continue reading

ХЮНКЯР БЕЕНДИ — вкуснейшее турецкое блюдо императорской кухни!

Хюнкяр Беенди — одно из самых известных и вкуснейших блюд Османской императорской кухни. Для любителей восточной кухни специально!😃

Continue reading