Кекс «Леопард»

4121583_eXguBOQsXiA (604x454, 140Kb)


Для кекса:


— 100г мягкого сл.масла
— 200г сахара
— 4 яйца
— 1 ч.л.ванильной эссенции
— 150гмуки
— 50г кукурузного крахмала
— 1 ч.л.разрыхлителя
— щепотка соли
-какао

Сл.масло взбить с сахаром добела
Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приемаВ 
Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.В 
Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.В 
В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки
Подготовить форму для выпечки.
Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работатьВ 
Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от другаВ 
Далее в промежутки выдавить темное тесто
Не надо стараться делать ровные круги — пятна у леопарда не идеальны.
Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.
Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
Полностью закрываем его.
Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклосьВ 
Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху
Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40минВ 
Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.
Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.
Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.

В 

Приготовление по фото смотрим с снизу вверх:

4121583_eXguBOQsXiA (604x454, 140Kb)

RHlUq0ysrBE (604x454, 150Kb)

hWSjOfvQn1Y (604x454, 144Kb)

guaUgiemc_M (604x454, 170Kb)

mgCaHuSJ7KA (604x454, 161Kb)

VIi3J7Wyy1k (604x454, 146Kb)

yTNPOMh6pW4 (604x454, 148Kb)

lLj61aeV_2Y (604x454, 159Kb)

В