Салат «Кружевница»
4121583_79eSyY_vuA (586x450, 131Kb)
В 
В 
Ингредиенты:
В 
3 картофелины,
500 г куриных сердечек,
1 морковь,
1 сладкий перец,
майонез,
зеленый лук,
кукуруза для украшения.
В 
Для омлета:
4 яйца,
1 ст. ложка муки,
1/2 ч. ложки соли,
питьевая сода на кончике ножа.
В 
4121583_BU_Nvlf1oAs (586x452, 151Kb)
В 
Сердечки очищаем от трубочек и жира и отвариваем. Также варим картофель и морковь.
Поджариваем два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль, соду, добавляем муку и снова взбиваем, делим смесь пополам и жарим омлетики с двух сторон на сковороде, смазанной маслом.
В 
Омлетики не должны быть совсем тонкими, иначе порвутся, но и слишком толстыми тоже быть не должны, поэтому берем сковородку, на которой обычно жарим блины.
Кладем омлетики вниз той стороной, которая поджаривалась первой, смазываем не густо майонезом, смешанным с зеленым луком, сворачиваем рулетиком.
4121583_Xv3V8L5XvzU (585x450, 136Kb)
В 
4121583_EtTS4LaN_NE (586x450, 138Kb)
В 
Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15-20 сантиметров.
Рулеты из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и укладываем их плотно сначала на дно, а потом края салатника. Это, пожалуй, самая трудоемкая процедура приготовления (но не сложная!).
В 
Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком и две трети его укладываем на омлетные спиральки, притрамбовываем и размазываем, стараясь не нарушить первый слой.
В 
Вареные сердечки тонко режем поперек, получая спиральные кружочки, вареную морковь натираем на терке, перец очень мелко режем и все смешиваем с майонезом.
В 
4121583_ccvjzixfMtc (585x452, 122Kb)
В 
Заполняем В«сердечнойВ» начинкой наш купол.
В 
4121583_6aamFevu3Hw (585x452, 173Kb)
В 
Теперь осталось накрыть все слоем картофеля, треть которого мы оставили.
В 
Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки. Ставим салат на 2-3 часа в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться.
В 
4121583_qrp7Ea0C1ok (585x450, 135Kb)
В 
Открываем пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат куполом переложился на плоскую тарелку. Украшаем зернышками консервированной кукурузы или чем вам захочется. Не правда ли хорош?
В 
4121583_79eSyY_vuA_1_ (586x450, 131Kb)
В 
В 
Вкус мне очень понравился, надеюсь, понравится и вам, если рискнете приготовить.