Повар из Балаклавы научил готовить вкуснейшие котлеты из рыбы со вкусом краба!
4121583_Screen_Shot_111420_at_01_30_AM_002 (700x387, 434Kb)
В 
Мы очень часто с семьей бываем в Балаклаве (Севастополь) и у нас уже сложилась традиция обязательно посещать местный рыбный ресторан.
В 
Каких только изысков они не готовят и среди всех блюд я часто заказываю котлеты из краба — ну очень вкусные: сочные, нежные и невероятно аппетитные.
В 
В 
Я очень долго уговаривала шеф-повара раскрыть секретную формулу этих чудо котлет. Шеф сдался, и поведал на самом деле простой рецепт, состав который для меня стал очень неожиданный.
В 
Сегодня я с большим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом этих котлет.
В 
Потребуется:
В 
Филе рыбы — 300 гр.
Крабовые палочки — 150 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Укроп, соль и перец по вкусу.
В 

Приступаем к приготовлению:
В 
Для приготовления понадобятся крабовые палочки и филе белой морской рыбы. Отлично подойдет треска, минтай, хек, пикша.В 
В 
Я сегодня готовила из минтая. Филе нужно вымыть и удалить косточки если таковы имеются.В 
В 
Рыбу пропускаю через мясорубку вместе с крабовыми палочками.В 
В 
В фарш добавляю мелко нарезанную зелень укропа, одно яйцо и полную столовую ложку сливочного масла.В 
В 
Солю и перчу по вкусу. Тщательно все перемешиваю. Накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник на один час.
В 
Через пройденное время из рыбно-крабового фарша формирую котлетки и панирую в сухарях.В 
В 
Обжариваю с двух сторон до золотистой корочки, в небольшом количестве растительного масла.
В 
Пошаговый процесс приготовления в фото:
В 
1.
Screen Shot 11-14-20 at 01.28 AM 001 (700x409, 494Kb)

2.
Screen Shot 11-14-20 at 01.29 AM (700x383, 566Kb)

3.
Screen Shot 11-14-20 at 01.29 AM 001 (700x383, 521Kb)

4.
Screen Shot 11-14-20 at 01.29 AM 002 (700x408, 512Kb)

5.
Screen Shot 11-14-20 at 01.29 AM 003 (700x408, 537Kb)

6.
Screen Shot 11-14-20 at 01.30 AM (700x387, 436Kb)

7.
Screen Shot 11-14-20 at 01.30 AM 001 (700x387, 519Kb)

8.
Screen Shot 11-14-20 at 01.30 AM 002 (700x387, 434Kb)

В 
Такие рыбные котлетки со вкусом краба оценят многие: очень сочные, ароматные и с приятной сливочной ноткой — это божественно вкусно.
В 
Всем приятного аппетита и до новых встреч!