салат хе

Оcтрый хpyстящий aзиaтcкий cалат из баклaжaнов, сладкого пеpцa, мoркoви, кpаcногo лукa c дoбaвлeнием уксуса, ceмян кунжута, чеcнока и кинзы.

Основой корейского блюда под названием «хе» может стать любая морская рыба, не обладающая выраженным ярко запахом, но имеющая достаточно плотную плоть. Так, к примеру, приготовить замечательное корейское блюдо «хе» можно из более привычной сельди, которую в сыром виде нужно будет обработать столовым уксусом. В этом случае такую рыбу можно продолжить готовить без какой-либо термической обработки, а тонкие куски сельди, обработанные столовым уксусом, приобретут кисловатый приятный вкус и останутся очень нежными.