Домашний зефир получается нежный, тающий во рту, даже вкуснее магазинного.
Время приготовления: 20 минут + 2-3 часа на застывание
Порций: 2
Вам потребуется:
— Сироп (малиновый, клубничный), любой по вашему вкусу. — 200 гр
— Сахар — 200 гр
— Белки яичные — 200 гр
— Сливки — 200 гр
— Желатин — 80 гр
— Пудра сахарная
Как готовить:
1. Сироп вылить в кастрюльку, добавляем сахар и варим пока смесь не загустеет на слабом огне. При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
2. Достать белки из холодильника и взбить.
3. Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
4. Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
5. Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой. Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Оставь реакцию или комментарий:
