Пирог или запеканка, не знаю, как точнее обозначить это блюдо, но суть не в названии. Потрясающе вкусно получается — вот, что главное! Очень насыщенно, сочно! Можно и на праздничный стол!
Время приготовления: 50 минут
Порций: 6
Вам потребуется:
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Куриное филе (готовое) — 2 шт.
Шпинат — 100 г
Мука — 2 ст. л. с горкой
Сливки — 1 стак.
Бульон куриный — 1 стак.
Соль, перец — по вкусу
Блины тонкие — 16 шт.
Сыр тертый — 1,5 стак.
Как готовить:
1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы — тонкими ломтиками. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Если используется замороженный шпинат, то предварительно разморозьте его и слейте жидкость.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и готовьте пару минут до мягкости.
Добавьте грибы и готовьте, помешивая, на сильном огне, минут 8-10 или пока не выпарится лишняя жидкость.
3. Убавьте немного огонь, добавьте муку и готовьте пару минут, пока все хорошо не перемешается.
Добавьте бульон и сливки. Доведите до кипения.
4. Выложите в сковороду курицу и шпинат. Готовьте, помешивая время от времени, минут 5 или пока соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.
5. Выкладывайте немного начинки на блинчик, сворачивайте его и укладывайте швом вниз в форму для запекания.
Выложите первый слой из 8-ми блинчиков и посыпьте ВЅ стак. сыра. Сверху выложите оставшиеся 8 блинчиков с начинкой и посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 гр., 15-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Автор: Dolphy-tv
Оставь реакцию или комментарий:
