Сегодня хочу поделиться с вами очень интересным блюдом, крок — мадам в перце. Это фаршированный перец необычным способом, и не сварен как по стандартному рецепту, а запечен в духовке.
Приготовил я этот рецепт в первый раз, и он меня очень сильно поразил своим насыщенным вкусом. Удачно подобранный состав ингредиентов, оставляет незабываемые впечатления от этого блюда. Рекомендую вам обязательно приготовить, эти фаршированные перцы.
Ингредиенты
Перец сладкий — 3 штуки (крупных).
Яйцо куриное СО — 4 штуки.
Сыр твёрдых сортов — 120 грамм.
Ветчина — 120 грамм.
Масло сливочное — 1,5 ч. ложки.
Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки.
Соль, перец по вкусу.
Фото рецепт пошагово.
Немного подрезаю донышко перцев, чтобы они устойчиво стояли в вертикальном положение.
Срезаю верхнюю четверть с плодоножкой
Аккуратно удаляю семена и перегородки.
Слегка обжариваю перцы со всех сторон.
Устанавливаю перцы в форму для запекания.
Ветчину нарезаю небольшими кубиками.
Сыр натираю на крупной терке.
Отделяю три желтка от белков.
В белки добавляю яйцо, соль и перец.
Смешиваю до однородной массы.
В яичную смесь добавляю ветчину и сыр.
Тщательно перемешиваю.
Распределяю полученную смесь по перцам.
Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Затем достаю перцы и на каждый сверху выкладываю по желтку.
На желтки сверху выкладываю сливочное масло, по пол чайной ложки.
Накрываю крышками.
Отправляю в духовку еще на 10 минут.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Фаршированные перцы готовы, приятного аппетита.
Оставь реакцию или комментарий:
