Какое-то время рецепт ленивых чебуреков лежал в закладках и ждал своей очереди. Вчера решила испробовать.
Расскажу о блюде, его приготовлении, калорийности и своих впечатлениях.
Нужен лаваш, фарш и яйцо.
Фарш я приготовила из куриной грудки. Добавила в него побольше лука, чтобы не был сухим. Честно скажу — помогло не особо😏. Больше из одной грудки делать не буду. Думаю, гораздо вкуснее будет из куриного бедра или индейки, говядины, постной свинины. Ну или грудку с чем-то смешать.
У меня на 300 гр куриного фарша — 200 гр лука. Фарш в 10 чебуреков ушел не весь, еще остался. Но все будет зависеть от размера чебуреков.
В фарш добавила соль, черный перец и зиру (ее не обязательно, конечно). Увы, закончился кориандр, тоже бы положила.
Далее все просто.
Из лаваша надо нарезать кружочков. Я взяла такую пиалку, положила на лаваш и резала ножом. Быстрее будет, если лаваш сложить вдвое, за раз будет вырезаться 2 кружочка. Резать легко, получилось ровно.
У меня каждый кружочек получился по 11 грамм.
В пиалку разбила яйцо, хорошо размешала вилкой, взяла кулинарную кисточку. Яйцом надо заклеивать чебуреки.
Теперь на половинку кружочка лаваша кладем фарш, промазываем кисточкой края лепешки и соединяем их, придавливая. У меня в каждый чебурек ушло по 30 гр фарша (не поленилась класть фарш и каждый взвешивать).
Скажу сразу: края заклеились неидеально. Где-то отклеивались. Но в итоге это никак не повлияло на качество.
Выложила чебуреки на противень, который застелила бумагой для выпечки, каждый сверху намазала яйцом и посыпала кунжутными семечками.
В разогретую духовку на 180 градусов на полчаса.
Пошаговые фотографии приготовления:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Получилось вкусно. Но с другим фаршем было бы лучше. Можно приготовить не только для себя. В принципе, не особо трудоемко. На классические чебуреки похожи очень отдаленно, разве что формой) Зато при похудении можно)
Единственное, что меня несколько вывело из равновесия, — часть чебуреков приклеилось к бумаге. Может, чуть яйца жидкого попало или мясной сок. Пришлось отдирать. Наверное, на силиконовом коврике этого бы не произошло.
Что по калориям.
У меня в 1 штуке 11 гр лаваша и 30 гр фарша.
Это примерно 52 калории, БЖУ 6/0,5/6,5.
Трех штук достаточно, чтобы наесться. Но можно и больше)
Думаю, что будет еще вкуснее, если в чебуреки, кроме мяса, положить чуточку натертого сыра. Можно зелень добавить. В общем, простор для творчества и фантазии 😊👍
Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь!
Оставь реакцию или комментарий:
