Радует, что для приготовления этого десерта, не нужны молочные продукты , все ингредиенты найдутся у вас в холодильнике. А приготовление займёт в общей сложности 30 минут. И даже миксер не понадобится.
Ароматная, воздушная, в меру сладкая выпечка с легкой кислинкой, которую сможет приготовить любой. У меня этот десерт готовят дети, а я лишь слежу за духовкой, в качестве безопасности. Раньше не готовила выпечку с мандаринами, так как считала, что они могут горчить. Но сколько раз я не пекла такие «кексики», ещё ни разу не почувствовала горечь мандаринов.
Что из продуктов понадобится:
Апельсин — цедра и 30 мл сока
Мандарины — 6 шт
Сахар — 100 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 чл
Растительное масло — 100 мл
Яйца — 2 шт
Как готовить:
Приготовим тесто, оно отличается от обычного теста для кексов: в нём нет молочных продуктов, но от этого они не становятся хуже, мне нравится именно такой вариант. Выпечка долгое время остаётся мягкой и воздушной
С апельсина снимите цедру, смешайте с сахаром и добавьте два яйца, взбейте ручным венчиком
Теперь влейте сок апельсина, растительное масло (без запаха), хорошо перемешайте венчиком, всыпьте муку и разрыхлитель.
Мандарины очистите от кожуры, при делании удалите все белые ниточки. Мандарины нужны небольшого размера и без косточек с тонкой шкуркой.
Разрежьте мандарины пополам как показано на фото.
Для выпечки я буду использовать бумажные формочки для кексов и форму, но если у вас есть силиконовые формы будет ещё лучше.
В каждую формочку на дно всыпаем по половинке чайной ложки сахара и кладём мандаринку срезом вниз
А теперь выкладываем поверх мандаринов по 2 столовых ложки теста.
Из данного количества продуктов у меня получается ровно 12 «кексиков»
Выпекайте при 180 В° С до готовности, примерно 20-25 минут
Фоторецепт приготовления десерта из мандаринов:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Дайте кексам остыть, а затем извлеките из формочки и посыпьте сухарной пудрой. Вот такой вкусный, праздничный десерт у нас получился. Рекомендую приготовить к новогоднему столу
Как можете заметить, мандарины не пригорели, а кексы получились воздушные, пропитанные соком мандарина.
Оставь реакцию или комментарий:
