Ингредиенты :
баранина — 800 г
помидоры свежие — 2- 3 штуки
баклажаны — 6 штук
лук — 200 г
петрушка , базилик — по 1/ 2 пучка
чеснок — 1 головка
картофель — 2 штуки
соль — по вкусу
Приготовление :
1. Чанахи приготовляется в глиняном горшке ( если есть возможность, лучше приготовить каждую порцию в отдельности в маленьких горшочках).
2. Дно горшка выложите тонко нарезанными кусками мяса , затем положите слой баклажан , начиненных подсоленным курдюком , чесноком и мелко нарезанным луком , петрушкой и базиликом ( реган ).
3. Сверху поместите 2 -3 очищенных от кожицы помидора и 2 разрезанных по длине пополам картофеля. Снова посыпьте солью и поставьте в духовку.
4. Сначала готовьте с закрытой крышкой , а затем — без крышки. Приблизительно через 1, 5 часа чанахи будет готово.
Приятного аппетита !
Оставь реакцию или комментарий:
