ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной — 500 г,
тесто слоеное бездрожжевое — 500 г,
соевый соус — 3 ст. ложки,
перец черный — по вкусу,
лук репчатый — 1 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
листья салата для украшения.
Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш.
Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок.
При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый.
Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
Затем формируем фрикадельки — по 4 штуки на шпажку.
Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке — 100 г.
Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.
Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.
Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180В° С духовку.
Запекаем до готовности, это около 20 минут.
Подаем на листьях салата.
Аналогичным способом можно приготовить шашлычки из рыбы и курицы!
А можно сделать люля-кебаб!
Приятного аппетита!
Оставь реакцию или комментарий:
