Сидя дома на карантине, еда приедается вся, даже самые вкусные продукты от постоянного нахождения дома, становятся пресными, и чтобы себя как-то развлечь, начинаешь выдумывать разные вкусности самостоятельно.
На моей странице вы могли читать, рецепт праздничного рулета со шпинатом и семгой. Рулет получился вкусный, но я люблю всегда чуть поострее, чуть солонее. Сегодня я поделюсь рецептом рулета, который выглядит не хуже шпинатного . Но он получается вдвое дешевле, да и на вкус мне показался очень интересным.
Для рулета нам понадобится:
Свекла- 1шт.
Яйца- 2 шт.
Крахмал- 60 гр. (можно использовать муку)
Соль, перец
Сливочный сыр -100гр.
Сметана- 50 гр.(по желанию)
Селедка — 1 паковка
Укроп
Растительное масло
Как приготовить:
Сначала натираем свеклу на мелкой терке и перекладываем ее в салатник.
В яйцах отделяем желток от белка. Желтки сразу добавляем к свекле и хорошо перемешиваем, солим, перчим.
Добавляем крахмал.
Белки взбиваем до пиков и очень аккуратно вмешиваем взбитый белок в наше тесто.
Добавляем в тесто 1 ст.ложку растительного масла.
На противень, покрытый бумагой для выпечки выкладываем тесто и ставим его в разогретую до 190 градусов духовку на 10-13 минут.
Тесто в духовке не должно высохнуть. При нажатии оно должно быть слегка упругим.
Снимаем с теста бумагу и даем ему остыть.
Сливочный сыр смешиваем со сметаной. Если сыр не очень густой, то сметана не нужна. Я добавляю немного, только потому что маскарпоне очень густой, и я просто порву корж, если сразу буду намазывать его на тесто.
В сыр добавляю мелко рубленную зелень.
Тесто остыло, и я намазываю сыр с укропом и сметаной на корж.
Селедку выкладываю сверху, и сворачиваю рулет.
Его нужно закрутить в пищевую пленку и отправить в холодильник.
Через несколько часов, когда рулет остынет, он станет потрясающей закуской к вашему столу.
Процесс приготовления в фотографиях:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Свекла придаст рулету красно-фиолетовый оттенок. Сливочный крем сделает рулет очень нежным, но в тоже время селедка придаст остроты и пикантности.
Мне понравилось! И вам советую!
Всем приятного аппетита!
Оставь реакцию или комментарий:
