Соленые «мини-пончики» на кефире — воздушные, как эклеры, и невероятно вкусные
4121583_Screen_Shot_062820_at_09_15_AM_002 (700x520, 513Kb)
Здравствуйте дорогие читатели! Знаете, сколько живу — не перестаю удивляться, как из одних и тех же продуктов могут получаться совершенно разные и непохожие друг на друга по вкусу блюда!
В 
Сегодня хочу поделиться именно таким удивительным рецептом. Вроде бы просто тесто на обычном кефире, но из него получаются совершенно невероятные, воздушные кефирные «пончики — бомбочки».В 
В 
В этом рецепте очень тонкие кусочки теста превращаются в ароматные пончики, воздушные, как эклеры.В 
В 
В 
Для этого рецепта нужны самые простые продукты, готовится он просто, а вкус … Ммммм! Остановиться правда не возможно. Мы их обожаем на завтрак, со сметаной или сырным соусом. Очень вкусно. Попробуйте пожалуйста.В 
В 
Доставайте продукты и давайте готвить!
В 
В миске соединяю стакан кефира, 1 яйцо и 1 ч.л. соли. Все тщательно перемешиваю.В 
В 
Добавляю измельченную зелень укропа (30-50 гр), 1 ч.л. разрыхлителя, и 350 гр муки. Добавляю 40 мл растительного масла и вымешиваю тесто. Сначала в миске, а потом на столе. Муки добавляю столько, чтобы тесто оставалось немного липким.В 
В 
Оставляю тесто постоять 10-15 минут под пленочкой.В 
Раскатываю на припыленной мукой поверхности до толщины 5 мм. Разрезаю пласт на квадратики или прямоугольники.
В 
Квадратики обжариваю их разогретом растительном масле. Тесто не переворачиваю, пока оно не начинает расти. Как только подушечки начинают надуваться, — переворачиваю на другую сторону.
В 
Показываю как готовить эти пончики на фото:

Читать далее

Муж научил готовить вкуснейшие жареные креветки с чесноком — больше креветки я никогда не варю!
4121583_Screen_Shot_013020_at_04_42_AM_002_1_ (700x433, 594Kb)
Привет, друзья! Всегда креветки отваривала. Недавно попробовала их пожарить с чесноком и специями по рецепту мужа (он ел такие в гостях). Результат превзошёл все мои ожидания — чуть не съела за раз 1 кг креветок, не оставив мужу.
В 
В 
Рецепт жареных креветок с чесноком
В 
Для приготовления нам потребуются:
В 
Креветки неочищенные, 1 кг.
Головка чеснока, 1 шт.
Сливочное масло, 50 гр.
Специи.
Соль.
В 
Подготовка к жарке:
В 
4121583_Screen_Shot_013020_at_04_42_AM_013 (700x399, 452Kb)
В 
Чтобы перейти к жарке креветок, сначала нужно растопить им ледяное сердце. Заливаем креветки кипятком, и размораживаем. Достаточно будет 10 минут.
В 
Пока креветки размораживаются, мелко нарезаем чеснок.
В 
Приготовление
В 
1. Держим на сильном огне креветки до тех пор, пока вся вода не выкипит.
В 
В 
2. Как только вода выкипила, убавляем огонь, и топим в креветках 50 гр. сливочного масла.
Далее обжариваем креветки на среднем огне.
В 
В 
Пришло время посолить креветок, и добавить специи. В данном случае я использовал приправу Kamis, но это непринципиально. Вы можете использовать любую другую приправу, какая есть дома, и какая нравится.
В 
В 
3. Солим по вкусу, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.
В 
В 
4. В самом конце, когда креветки будут почти готовы, добавляем чеснок.
В 
После того, как добавили чеснок, проверьте двери в доме — они должны быть закрытыми на замок. Потому что на запах, могут прибежать голодные соседи с большими стеклянными кружками. 😉
В 
5. После того, как добавили чеснок, хорошо перемешиваем, и обжариваем креветки ещё 5 минут. Затем снимаем с огня.
В 
Креветки готовы! Приятного аппетита!
В 
Чтобы еда была более сытной, можно к креветкам отварить рис. Сочетание хорошее. Вкусно.

Читать далее

Беру немного фарша и готовлю быстро, просто и вкусно вот такие «клубочки ниток»
4121583_Screen_Shot_062720_at_10_51_PM_001_1_ (700x683, 632Kb)
В 
В данной статье я поделюсь рецептом «клубочков».
В 
Поражаюсь порой насколько фарш — универсальный ингредиент, можно приготовить блюда на любой вкус и цвет, начиная от пельменей и заканчивая лазаньей.В 
В 
В 
В данном случае решила приготовить что-нибудь новенькое для себя и своей семьи, но при этом простое в приготовлении и выбор мой «упал» на, так называемые, «клубочки». А хватает их на семью из четырёх человек, правда сметаем всё за раз.
В 
Перейдём к рецепту
В 
Начнём с главного ингредиента, а именно с фарша. Фарш в моём случае чисто говяжий, хотя я бы, наверное, предпочла говядину+курицу. Режем 1 луковицу и добавляем к фаршу(500 гр).
В 
К фаршу добавляем одну чайную ложку соли и молотый перец по вкусу, я же воспользовалась вот такой вот солью. Всё тщательно перемешиваем.
В 
Обладает душистым ароматом, совмещает в себе как саму соль, так и приправу.
В 
Далее на понадобится слоённое дрожжевое. Тесто нам надо раскатать в длинный прямоугольник, чтобы была возможность нарезать его на длинные ленты, шириной 4-6 миллиметра и толщиной 2-3 миллиметра.В 
В 
Нарезала обычным ножом. Наши нитки выглядят вот так:
В 
Теперь возвращаемся к фаршу и формируем из него шарики и обваливаем в муке. После чего берем наши ленты и приступаем к обматыванию шариков. Обматываем просто по кругу. Одна-две ленты на один шарик.
В 
Далее смазываем наши клубочки смесью из куриного желтка и одной столовой ложки молока.
В 
Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах:
В 
Получаются румяные шарики с хрустящим слоённым тестом, ну и понятно фарш редко бывает плохим, особенно если свой. Такие клубочки можно употреблять даже в холодном виде, получается не только отличное основное блюда, но ещё и закуска.В 
В 
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

Читать далее

Добавила в мясной фарш помидоры и получила новый, более яркий вкус котлет!
4121583_Screen_Shot_062720_at_08_06_PM_001 (700x444, 404Kb)
В 
Всем привет! На днях готовила котлеты с добавлением кабачка. Одна из моих читательниц в комментариях к ним предложила неплохую идею приготовить котлеты с помидорами. Ранее я таких котлет не готовила😜. А так как я люблю экспериментировать 🤔и готовить постоянно что-нибудь новенькое, естественно сразу же решила, завтра к обеду будут именно такие котлеты. Делюсь что у меня получилось.
В 
Продукты:
В 
Мясо — 700 грамм (свиное 400 и куриная грудка 300)
Яйцо куриное — 1 штука
Лук репчатый — 2 луковицы среднего размера.В 
Помидоры — 2 штукиВ 
Перец болгарский — 150 грамм
Кетчуп — 2 столовые ложкиВ 
Масло растительное для жарки -2- 3 столовые ложки
Соль,черный молотый перец, гранулированный сушеный чеснок, приправа орегано — по вкусу.

В 
Как приготовить:
В 
Итак, в первую очередь мясо ( свиное и куриное) перемолола на мясорубке, сразу же измельчила репчатый лук.
В 
Теперь помидоры. С них я сначала сняла шкурку, путем запаривания в кипятке буквально на 1 минуту. Предварительно аккуратно на помидорах сделала ножом надрезы. Смотрите фото ниже👇
В 
Далее помидор нарезала на мелкие кубики, отправила к фаршу. Так как я котлеты с помидорами делала впервые положила для начала один помидор, второй использовала для других целей😁.
В 
Затем ко всем продуктам добавила куриное яйцо, соль, черный молотый перец по вкусу. Воды в данном случае не добавляла, фарш итак получился достаточно сочным. Все хорошо перемешала ( отбила в течение двух минут).
В 
Из готового фарша сформировала котлеты, примерно по 60 грамм каждая. Отправила жариться на сковороду. При жарке сковороду накрыла крышкой, так котлеты получаются сочными и сильно не зажариваются.
В 
В это время приготовила овощи для заправки котлет. Лук режу ломтиками, отправляю обжариваться.В 
В 
Теперь перец. У меня замороженный. Добавляю к луку.
В 
Далее помидор ( тот самый, который я не положила вторым в фарш) режу ломтиками, и тоже добавляю в кастрюлю. Еще кладу по вкусу соль, черный молотый перец, гранулированный сушеный чеснок, приправу орегано. Спустя три минуты тушения, добавила домашний кетчуп, тушила еще около тех минут на слабом огне.
В 
Затем готовые котлеты отправляю к овощам, кастрюлю накрываю крышкой, тушу на слабом огне около двух минут.
В 
Котлеты готовы. На гарнир можно приготовить спагетти или картофельное пюре.
В 
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

Читать далее

Довели народ: научилась готовить БОМЖ-колбасу из крошек своими руками — дешево и вкусно
4121583_Screen_Shot_062720_at_01_45_AM (700x524, 580Kb)
В 
Вспомнился рецепт интересной закуски — колбаса из крошек. Используем всего помаленьку и через три часа получаем 1 кг вкусной закуски. Смотрите и пробуйте приготовить!В 
В 
В 
В Для рецепта нам понадобится 300 гр крошки, специально выпек несладкие коржи (полоски). Тесто очень вкусное, часто его используем для пирогов, пирожков и как основу для домашней пиццы. Рецепт теста оставлю в самом конце видео ролика.В 
В 
Продукты:
В 
несладкие коржи 300-400 гр
растительное масло для жарки 5 ст.лож
жареное куриное филе (колбаса, ветчина, копчености) 100 гр
лук 1-2 шт
грибы шампиньоны 50 гр
мука 2 ст.лож
сметана 4-5 ст.лож
вода (бульон) 100 мл
соль, черный перец по вкусу
сливочное масло 150 гр
тесто на коржи:
мука 220 гр
молоко 150 мл
дрожжи 1\2 ч.лож
сливочное масло (замороженное) 70 гр
соль 1\2 ч.лож
сахар 1 ст.ложВ 
В 
Готовим бомж-колбасу:
В 
В Дальше готовим соус. В небольшом количестве масла обжариваем лук (порезанный кубиком), потом сюда добавляем грибы. Как только лук зазолотится, обжарим пару ложек муки. После чего вводим оставшиеся продукты.В 
В 
В Соус прокипел несколько минут, выключаем и добавляем большой кусок сливочного масла. Как только масло разойдется (помешивайте), соединяем соус с крошками и хорошо перемешиваем.
В 
В Полученную основу перекладываем в пакет, хорошо руками прессуем. Придаем форму колбасы и оставляем остывать на столе. После остывания убираем в холодильник часа на три.

Читать далее

Сочная капустная запеканка, которую готовлю в духовке в стеклянной форме!
4121583_Screen_Shot_062620_at_11_20_AM_004 (700x539, 571Kb)
В 
Нравится мне готовить в стеклянной форме. В ней ничего не пригорает, но хорошо пропекается. Благодаря тому, что она закрывается крышкой, её содержимое не пересыхает, остаётся сочным.В 
В 
Сколько раз я делала капустную запеканку – она всегда удаётся. Вкус зависит от специй и пряностей. Можно сделать запеканку и вовсе диетической, но мне нравится, когда капуста ароматная.В 
В 
Из пряностей идеально подходит тмин. Он придаёт пикантность и аромат.В 
В 
В 
Какие продукты понадобятся
В 
Ингредиенты:
В 
кефир – 1 ст.;
манка – 4 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
яйца – 3 шт.;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
капуста – 300 г;
лук – 100 г;
морковь – 70 г;
тмин – 0,5 ч. л.;
сушёный укроп — 0,5 ч. л.;
перец красный – по вкусу.В 
В 
Приготовление
В 
Мелко нарежьте лук, спассеруйте его на масле. Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Продолжайте пассеровать, пока она не станет мягкой.В 
В 
Нашинкуйте капусту. Положите в сковороду. Влейте треть стакана воды.В 
В 
В 
Если этого не сделать, то капуста может подгореть и тогда приобретёт неприятный привкус.В 
В 
Когда капуста немного обмякнет, перемешайте.В 
В 
Перемешивая, держите на умеренном огне до готовности.В 
В 
Снимите с плиты. Остудите.В 
В 
В миску разбейте яйца, влейте кефир, положите соль.В 
В 
Перемешайте венчиком.В 
В 
Насыпьте манку. Перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы она набухла.В 
В 
В 
Положите подготовленную капусту. Посыпьте пряностями и специями.
В 
В 
Перемешайте.В 
В 
В 
Стеклянную форму обильно смажьте маслом. Переложите в неё подготовленную массу. Разровняйте.В 
В 
Закройте крышкой. Поставьте в слегка тёплую духовку.В 
В 
Установите 200В°. Запекайте 1 час.В 
В 
Достаньте форму. Поставьте на сухое полотенце. Снимите крышку.В 
В 
Оставьте на 10—15 минут, чтобы запеканка немного остыла.В 
В 
Нарежьте прямо в форме.В 
В 
Подавайте в тёплом виде.В 
В 
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

Читать далее

Крабовые палочки с рыбной начинкой — оригинальная и вкусная новая закуска!
4121583_Screen_Shot_062420_at_05_08_AM_003 (700x519, 505Kb)
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости. Сегодня хочу представить вам рецепт интересной и вкусной закуски из обычных крабовых палочек, идею которой мне подсказала читательница. А недавно я увидела эту закуску на столе у друзей. Простота приготовления, интересный вид и отличный вкус этой закуски натолкнули меня на её приготовление и создание новой публикации для вас. Надеюсь, она вам понравится.
В 
В 
Итак, для приготовления нам понадобится:
В 
Одна упаковка крабовых палочек.
Баночка шпрот.
Два вареных яйца.В 
100 граммов сыра.В 
Немного зелени укропа.
Две столовые ложки майонеза.
Соль и перец по вкусу.
В 
Как приготовить закуску из крабовых палочек:
В 
Для начала очищаем от скорлупы яйца. Укроп промываем, просушиваем и мелко рубим. Сыр трём на мелкой тёрке. Крабовые палочки освобождаем от плёнки.
В 
В подходящую посуду трём на мелкой тёрке яйца.
В 
Добавляем сыр.
В 
Зелень.
В 
Затем майонез. Хорошо перемешиваем. При надобности солим и перчим по вкусу.
В 
Аккуратно разворачиваем каждую крабовую палочку.
В 
Наносим на неё слой яично-сырной смеси, оставляя свободным край шириной в полсантиметра.
В 
Кладём одну рыбку из шпрот так, чтобы хвост её немного выходил за край «листа» крабовой палочки.
В 
Аккуратно сворачиваем подобие рулета.
В 
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

Читать далее

Приготовила оладьи добавив в них крабовые палочки — улетели с тарелки за минуту!
4121583_Screen_Shot_062220_at_03_13_AM_002 (700x511, 502Kb)
Всем привет!
В 
Сегодня делюсь с Вами очень простым рецептом, идея приготовить так оладьи однажды появилась буквально на пустом месте — что было в холодильнике, то и пошло в ход.
В 
В С тех пор, когда хочется разнообразия, готовим их так.В 
В 
В 
К концу срока годности подходила бутылка молока, но готовить классические рецепты, не комильфо, да и Вас, мои подписчики и читатели, не удивишь глазуньей. :)В 
В 
И я вспомнил этот рецепт и решил приготовить его, чтобы поделиться им с Вами.
В 
Приступим к готовке!
В 
Берем 4 яйца, хорошенько промываем и разбиваем в большую емкость. Готовлю я кратно одной бутылке молока, поэтому если у Вас больше или меньше ингредиентов, можете легко пересчитать пропорции для себя.
В 
К яйцам добавляем 900 мл молока.
В 
Добавляем 2 чл сахара, 2.5 чл соли и хорошо до однородности взбиваем.
В 
Добавляем 2 ч. ложки разрыхлителя.
В 
Далее просеиваем 3 стакана муки (всего 600 грамм), перемешивая все ингредиенты в процессе.
Не ленитесь просеивать — это придает итоговому блюду легкости.
В 
Как пропали все комочки и все хорошо перемешалось, добавляем в емкость 4 столовых ложки растительного масла.
В 
Чтобы разнообразить оладьи, мы будем их делать с интересной начинкой. Для начала натрем на терке 120 гр сыра.
Для жарки и запекания рекомендую брать «тянущийся» сыр. Я для подобных рецептов беру эдам.
В 
1 среднюю луковицу очищаем и нарезаем как можно мельче, чтобы в конечном блюде лук давал только аромат.
В 
Пачку крабовых палочек(200гр), также мелко нарезаем, как лук.В 
В 
Сыр, лук, крабовые палочки добавляем в замес и хорошо перемешиваем..
В 
На предварительно разогретую сковороду (масла не добавляем, оно уже есть в оладьях) выливаем нашу смесь и обжариваем с одной стороны около 1 минуты (пока не появятся «пупырки»), затем переворачиваем и обжариваем еще 15-20 секунд.
В 
Процесс приготовления в фотографиях:

Читать далее