Знаменитый пирог «Полстаканник»
4121583_apaprjpeg (500x375, 103Kb)
В 
Пирог называется «полустаканником» потому, что все продукты берут в одинаковом количестве — полстакана.
В 
Ингредиенты:
В 
— пол стакана сметаны
— пол стакана яиц (примерно 2-3)
— пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
— пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
— 2 столовые ложки сахара
— пол чайной ложки соли
В 
Приготовление:
В 
Всё постепенно перемешать в миске, слегка взбить и постепенно добавлять муку. Сразу замесить тесто. Месить минут 10. Положите тесто в тёплую кастрюлю, укутайте и оставьте на 2 часа.
В 
Дальше разделить его на две неравные части (большая — низ пирога, меньшая — верх). Большую часть раскатать и положить на тёплый противень, смазанный маслом, а меньшую раскатать и положить под полотенце. Это первая расстойка. Положить начинку.
В 
Начинки:
В 
1. Фарш мясной:
В 
— 50% мяса перекрутить на мясорубке
— 50% мяса мелко нарезанное от руки
— лук репчатый кубиками жаренный
— лук кубиками сырой
— соль, перец, специи
— майонез
— зелень
(фарш можно немного поджарить, но можно положить сырой — получается сочнее)
В 
2. Яично-рисовая начинка:
В 
— отварной рис
— варенные яйца
— лук репчатый сырой
— лук репчатый жаренный
— петрушка, укроп, лук зелёный
— соль, перец, приправы
В 
3. начинка из кураги:
В 
— 0,5 кг кураги промыть
— пол стакана сахара
— пол стакана воды
Поварить полчаса на среднем огне.
В 
Накрыть покрышкой, защипать края, сделать несколько надрезов и поставить в тёплое место на 15 минут на вторую расстойку.
В 
Сверху намазать взбитым желтком с маслом растительным.
В 
Печь в жаркой, но не слишком, духовке, минут 30-40.
Домашний фруктовый лёд для детей
4121583_M2R_TpWzKc (604x403, 144Kb)
В 
Понимаю, что рецепт немного не в тему, т.к. на улице — зима и мороженое счас не актуально. Но вот для лета — рецепт супер! Магазинный Фруктовый лед — яд, который нельзя давать детям. Там очень много химии, поверьте! Поэтому делайте фруктовый лед В дома вот поэтому рецепту…
В 
В 
Ингредиенты:
В 
— персики — 500 грамм
— сок половины апельсина
— вишнёвый сок — 200 мл
В 
Приготовление:
В 
1. Сахар я не добавляла, так как готовый вишнёвый сок итак очень сладкий.
2. Персики очистить и пюрировать, добавить апельсиновый сок.
3. Наполнить формочки для мороженого фруктовым пюре и сверху аккуратно влить вишнёвый сок.
4. Не надо ничего перемешивать, получится красивая мраморная поверхность.
5. Поставить в морозилку на несколько часов, достать и наслаждаться!
Крокусы из креповой бумаги — мастер-класс

Сегодня, вместе с дизайнером Даной Пращур, мы покажем вам, как сделать прекрасные бумажные крокусы. Представляете, как красиво будут смотреться эти нежные цветочки в керамическом горшке или корзинке на вашем рабочем столе или на подоконнике!

4121583_cdaf47586033885de9f68bdf19de0052 (700x376, 168Kb)

Читать далее