Рулет из скумбрии «Царский» — легко и просто (готовил и писал пост мой муж)

4121583_Screen_Shot_042921_at_06_29_AM (700x467, 493Kb)
В 
Здравствуйте, дорогие читатели.
В 
Как я заметил, рецепты из рыбы, замаринованной или засоленной различными способами, неплохо заходят. Люди с охотой читают их, активно комментируют и дружно ругают автора:)
В 
И поэтому, сегодня я подготовил для вас очередной рецепт холодной закуски из «народной рыбки» скумбрии.В 
В 
Это будет рулет под громким названием»по-Царски».В 
В 
Не известно правда, за что эту холодную закуску так обозвали, ингредиенты то простейшие.
В 
В 
Вот что понадобится для приготовления:
В 
Скумбрия 2 шт
Огурец соленый или маринованный 1 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок сушеный (по желанию)
Желатин
Соль, перец по вкусу
В 
Скумбрия обязательно должна быть непотрошеной.В 
В 
Её нужно обезглавить, срезать ножницами все плавники и распороть со стороны спинного плавника.
В 
Далее, удалить хребет, внутренности, черную пленку и, по возможности, все мелкие кости.
В 
В идеале, должно остаться чистое филе на коже. Примерно такое, как на фото ниже.
В 
С рыбой отмучались, теперь нужно приготовить классическую поджарку из лука и моркови. Точно так же, как для супа.В 
В 
Затем, нужно взять хороший кусок(см 40)рукава для запекания и разрезать по шву.В 
В 
На него и уложить обе рыбины валетом.
В 
Рыбу посолить, поперчить, и посыпать желатином. Я еще чесночок сушеный добавляю. Если считаете, что он лишний, можно и без него.
В 
Далее, выкладываем на рыбу поджарку, распределив её по всей площади равномерным слоем.
В 
Поверх поджарки укладываем нарезанные огурчики, снова солим и посыпаем желатином.
В 
В Ну а теперь, все это дело сворачиваем в плотный рулет.В 
В 
Концы рулета перевязываем шпагатом. Посередине тоже можно несколько раз обернуть, чтобы рукав ненароком не развернулся во время варки.
В 
Укладываем рулет в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 30.
В 
После, извлекаем рулет из воды, даем остыть до комнатной температуры и убираем на несколько часов в холодильник.
В 
Рыбью кожу я не снимал, она сама отстала вместе с пленкой.
В 
Вот такая вкуснотища получилась.В 
В 
Однозначно, это самая лучшая вещь, что я когда либо готовил из скумбрии. Сладость обжаренной моркови и лука очень удачно сочетается со вкусом рыбы.В 
В 
Такой рулет с удовольствием съедается даже просто с хлебом.
В 
Пошаговые фотографии приготовления:

Continue reading

Срочно берите капусту и готовьте эту вкуснятину — заливной пирог из молодой капусты вместо надоевших пирожков

4121583_Screen_Shot_042721_at_04_02_PM (700x408, 397Kb)
Здравствуйте!
В 
Уже в магазинах начала появятся молодая капуста. И я сегодня хочу поделится рецептом заливного пирога из молодой капусты, готовить очень просто, все смешал и готово. Гости в шоке из чего же он! Вкусное блюдо из доступных продуктов. Готовлю вместо пирожков. Сочный, влажный. Не пирог, а настоящая палочка выручалочка. Я в восторге от этого пирога, и главное без замеса теста руками. Быстро и очень вкусно. Такой пирог многим придется по вкусу. Его легко приготовит начинающая хозяйка.В 
В 
В 
Потребуется:
В 
Капуста 500 г
Мука 250г
Кефир 200г
Сметана 150г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Яйца 4 шт
Колбаса 100 г
Сахар, соль
Зелень (укроп, лук)
В 
Готовим:

В 
Начинаем с капусты, её надо мелко нашинковать
В 
Добавим немного соли
В 
Перемнем руками и оставим на 15 минут, что бы капуста пустила сок
В 
В чашу миксера вливаем три яйца и один белок, желток оставим на потом
В 
Добавим соль
В 
Взбиваем пару минут
В 
Вливаем сюда 200 миллилитров кефира
В 
Добавим 150 грамм сметаны
В 
Добавим просеянную муку, но не всю сразу, оставим 2-3 столовые ложки, что бы смешать с разрыхлителем.
В 
Мясо нарежем на небольшие кубики. Имеется ввиду или колбаса, или ветчина, что есть в холодильнике.
В 
Пучочек зеленого лука нарезаем на кусочки
В 
Также измельчим небольшой пучочек укропа
В 
С капусты отожмем сок
В 
К капусте добавим мясо и зелень. И хорошо перемешаем
В 
В муку, что мы оставляли, добавим две чайные ложки разрыхлителя и перемешаем.
В 
В тесто добавим чайную ложку сахара
В 
Добавим муку которую мы оставляли
В 
Теперь в силиконовую форму диаметром 20 сантиметром выкладываем всю начинку, но не утрамбовываем
В 
Заливаем тестом
В 
Проходимся вилочкой, что бы тесто захватило всю начинке
В 
Но можно просто перемешать
В 
Желток смешаем с одной столовой ложкой сметаны
В 
Поливаем верх пирога
В 
По желанию можно посыпать кунжутом
В 
Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 60-75 минут. Готовность проверяем шпажкой.
В 
Пошаговый фоторецепт приготовления заливного пирога:
В 
1.

Continue reading

Google — чем он полезен (обзор инструментов)

4121583_Screen_Shot_042621_at_07_00_PM (700x402, 246Kb)

Если вы сосредоточитесь на веб-разработке (создание отличного веб-опыта ), эта категория приведет вас к разработке высококачественных веб-приложений (подкатегория В« РазработкаВ» ), разработке уведомлений (подкатегория В« ВовлечениеВ» ) и зарабатыванию средств на приложениях (подкатегория В« ЗаработокВ» ). Конечно, Google также предлагает учебные пособия по разработке адаптивных веб-приложений для всех устройств, а также по подключению к другим инструментам.

Continue reading

Чем привлекательны хостелы для туристов?

Screen Shot 04-26-21 at 06.40 PM (700x462, 555Kb)

За рубежом хостелы – явление привычное, ведь они там существует уже добрую сотню лет. В нашей стране такие заведения гостиничного типа только начали завоевывать популярность, но делают это с завидной скоростью. И это неудивительно, ведь, останавливаясь в них, вы получаете практически весь комплекс услуг дорогой гостиницы, но при этом по существенно более низкой цене.

Continue reading

Ремонт квартир: виды штукатурных покрытий

ремонт/4121583_Screen_Shot_042621_at_06_28_PM (700x483, 468Kb)

Штукатурное покрытие стен — это основной тип выравнивания. Данное покрытие стен делится на два вида, а именно: простое выравнивание и декоративные фактурные покрытия, которые давайте рассмотрим более подробно.

Continue reading

Скумбрия по этому рецепту получается как горячего копчения — рекомендую всем

4121583_Screen_Shot_042521_at_04_07_AM (700x525, 439Kb)
В 
В 
На свете есть очень много вкусных блюд и есть люди, к этим блюдам неравнодушные. Кто-то очень любит сладкое, кто-то соленое, кто-то колбаску, кто-то выпечку.
В 
Я в своей жизни не могу отказаться от двух блюд — это жареная картошка и соленая рыба, либо рыба горячего копчения. Но в случае рыбы горячего копчения мне сложно угодить. Здесь всё должно быть очень вкусно и очень правильно сделано.
В 
К сожалению, в домашних условиях коптить рыбу — дело невозможное, что меня всегда очень расстраивало.
В 
В 
Однажды я зашла в гости к своей подруге. Она, зная мои пристрастия нажарила картошки и достала рыбу. Это была скумбрия, как будто горячего копчения, а как будто и нет, но вкусно было так, что просто не описать словами. Каким же было мое удивление, когда я узнала, что рыба эта приготовлена очень простым способом, дома, в обычной духовке и нужны то для этого всего лишь соль и растительное масло.
В 
Я долго не верила, пока сама не попробовала приготовить по рецепту подруги. Это просто потрясающее блюдо! У меня нет слов!В 
В 
Делюсь с вами этим простым, но гениальным рецептом.
В 
Итак, как же приготовить «Скумбрию как будто горячего копчения».
В 
Берём тушки скумбрии, отрезаем головы, потрошим, моем. Каждую тушку натираем солью, и растительным маслом. Убираем тушки, каждую в свой полиэтиленовый пакет, и оставляем мариноваться часа на 2-3. Затем каждую тушку заворачиваем в бумагу для запекания, пропитанную растительным маслом и завязываем как конфету, чтобы не вытекал сок. Запекаем в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут.
В 
В 
Вот и всё. Простейший рецепт, но такая вкусная, нежная рыбка. Обязательно попробуйте приготовить.
В 
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной
В 
Будьте здоровы и приятного аппетита.

К приходу внуков готова — красивое и вкусное яблочное печенье

4121583_Screen_Shot_042421_at_02_40_AM (700x446, 379Kb)
В 
Добрый день, дорогие друзья. Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного, мягкого и рассыпчатого печенья с орехово-яблочной начинкой к чаю, которое можно готовить в будни и праздники по поводу и без. Все продукты нам хорошо известны, доступны и времени на приготовление уйдет совсем немного, можно сказать — готовится на скорую руку.
В 
Итак, начнем готовку с начинки. В ее основе будут яблоки. Беру 4-5 средних.
В 
В 
Чищу от кожуры, натираю на мелкой терке. Должно получиться примерно 400 грамм. Отправляю на сковородку с толстым дном и тушу под крышкой примерно 5 минут, периодически помешивая. Затем ввожу 3 ст. ложки сахара и 1/2 чайной корицы. Перемешиваю и тушу еще 3 минуты. В конце ввожу 150 грамм измельченных в блендере орехов.
В 
Снимаю с огня, перекладываю, чтобы масса остывала.
В 
Теперь 550 грамм муки соединяю с 250 граммами охлажденного и нарезанного на кубики сливочного масла.
В 
Перетираю руками в крошку.
В 
170 грамм йогурта или 10-15% сметаны смешиваю со 100 граммами сахара и вливаю в крошку. Туда же добавляю 1/2 ч.ложки соли, 10 грамм разрыхлителя и 1 куриное яйцо. Вымешиваю тесто. Оно должно получиться крутым.
В 
Отправляю его в холодильник на 20 минут, после чего делю на кусочки по 30-35 грамм. Из этого объема примерно получается 32-33 штуки. Раскатываю в тонкий пласт, кладу начинку, защипываю. Переворачиваю швом вниз и для красоты делаю узор. Это, конечно же, делается по желанию. Можно обойтись и без него.
В 
Укладываю на застеленный бумагой противень и отправляю в на четверть часа в холодильник, после чего выпекаю при 180 градусах 25 минут.
В 
Пошаговые фотографии приготовления:

Continue reading

Из фарша и плавленого сыра готовлю интересное блюдо — можно есть как закуску и с гарниром

4121583_Screen_Shot_042221_at_04_19_AM_002 (700x472, 539Kb)
В 
Для приготовления использую свиной, куриный или говяжий фарш. С любым фаршем блюдо получается очень вкусное и ароматное. А подавать его можно в качестве закуски или с любимым гарниром как основное блюдо. Выглядит оно необычно и быстро В«улетаетВ» со стола.
В 
Порции 8 шт.
В 
В 
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
В 
Ингредиенты
В 
400 г мясной фаршВ 
8 ломтиков плавленый сыр
1 шт. репчатый лук (небольшой)
1 шт. куриное яйцо (небольшое)
2/3 стакана сухари (панировочные)
по вкусу растительное масло
по вкусу молотый перец
по вкусу соль
В 
Инструкции
В 
1. Можно брать любой фарш по вкусу, у меня сегодня говяжий фарш. Отправляем его в миску, добавляем измельченный на крупной терке лук, яйцо и сухари (3 ст. л.). Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
В 
2. Фарш должен получиться плотным. Выкладываем половину фарша между полиэтиленовой пленкой.
В 
3. Раскатываем скалкой в прямоугольник и выкладываем 4 ломтика плавленого сыра на расстоянии друг от друга.
В 
4. Прорезаем острым ножом фарш и получаем квадраты с сыром.
В 
5. С помощью пленки соединяем противоположные углы у квадратов и получаем треугольники. Края скрепляем пальцами. То же самое делаем со второй половиной фарша.
В 
6. Треугольники из фарша обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в масле с 2 сторон на средней температуре по 5-7 минут (для ускорения жарю на 2 сковородах).
В 
7. Готовые треугольники из фарша с сыром перекладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаем на стол в качестве закуски или второго блюда. Сыр придает отличный сливочный вкус. Блюдо получается сытное и ароматное.
В 
Пошаговые фотографии приготовления:

Continue reading

Если дома закончилось мясо, я натираю сало на терке, добавляю картошку и готовлю вкусное блюдо на ужин

4121583_Screen_Shot_042221_at_03_50_AM (700x369, 418Kb)
В 
Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом приготовления ужина из простых продуктов. Когда дома закончилось мясо или лень стоять у плиты, я часто пользуюсь этим рецептом.
В 
В 
Ингредиенты:
В 
1. Сало не соленое замороженное — 100 гр.
2. Картофель — 1 кг.
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Ветчина — 250 гр.
5. Паприка — 1/2 ч. ложки.
6. Приправа для картофеля — 1 ч. ложка.
7. Сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки.
8. В духовку — 200 град. 50 минут.
9. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
В 
Способ приготовления:
В 
1. Замороженное, не соленое сало натираем на крупной терке.
В 
2. Картофель нарезаем средними кубиками и отправляем в глубокую емкость, добавляем мелко порезанный репчатый лук, ветчину порезанную маленькими кубиками и сало натертое на терке.
В 
3. Добавляем паприку, приправу для картофеля, сушеный чеснок, соль и все тщательно перемешиваем.
В 
4. Все перекладываем в форму для запекания , накрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. Затем форму достаем из духовки, снимаем фольгу и посыпаем мелко порезанной зеленью (у меня петрушка и укроп).
В 
Благодаря тому, что сало было мелко натерто на терке, оно полностью растопится и пропитает собой картофель и ветчину, что придаст им более яркий и насыщенный вкус. Также вместо ветчины можно использовать куриную грудку, да и просто картофель получается очень вкусным!
В 
Фоторецепт приготовления:

Continue reading