Домашний ЧИЗКЕЙК С АПЕЛЬСИНОМ И ШОКОЛАДОМ за 5 минут

4121583_Screen_Shot_040222_at_06_17_AM (689x700, 573Kb)
 
Сочетание апельсина и шоколада, это всегда прекрасно, а в сочетание с чизкейком ну просто волшебно!
 
Духовка не нужна, творожный сыр тоже, немного вашего времени и нежный, вкусный чизкейк уже на столе ❤️
 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см):
 
📝 300 грамм любого печенья,
150 грамм сливочного масла,
750 грамм сметаны от 25% или натурального густого йогурта,
3 столовые ложки сахарной пудры,
1 апельсин,
50 грамм молочного шоколада,
11 грамм быстрорастворимого желатина. 
 
 
Готовим: 
 
1. Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем. 
 
2. Перекладываем в форму, утрамбовываем, формируя бортики и убираем в холодильник. 
 
3. Шоколад натираем на мелкой тёрке.
 
4. Апельсин моем, просушиваем, натираем цедру с апельсина и выжимаем сок. 
 
5. Желатин замачиваем в апельсиновом соке и убираем в сторону 😁
 
6. В миску выкладываем сметану, добавляем сахарную пудру, цедру и шоколад, перемешиваем. Обязательно на этом этапе попробуйте на сладость, и если нужно добавьте ещё, помните, что желатин ещё уберёт сладость. 
 
7. Набухший желатин растапливаем до полного растворения и, постоянно помешиваем, добавляем в сметанную массу. Все хорошо перемешиваем. 
 
8. Выливаем на форму из печенья и убираем на несколько часов в холодильник, лучше, конечно, на ночь. 
 
Украшаем по желанию, я украсила тертым шоколадом и наслаждаемся вкуснейший чизкейком ❤️
 
КБЖУ на 100 грамм 323/5/21/29

Continue reading

ЭЛЕГАНТНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ, который ЧАСТО ГОТОВЛЮ ЛЕТОМ

4121583_original (700x415, 113Kb)

Хочу поделиться рецептом своего любимого десерта. Чизкейк — это лучшее, что может быть, в нём максимум молочного белка и минимум вредных веществ. О том, как приготовить чизкейк в домашних условиях, без выпечки и лишних хлопот, я узнала из Интернета. Испытала рецепт на своей кухне и осталась им очень довольна. Готовлю вот уже 5 лет.

Continue reading

«Тертый» чизкейк

В 

4121583_1363723466_454 (375x250, 33Kb)
В 
Состав:В 
для теста:В 
В мука – 230 гВ 
В сливочное масло – 110 гВ 
В разрыхлитель – 1 ч.л.В 
В какао – 1 ст.л.
В сахарная пудра – 2 ст.л.В 
В молоко – 2 ст.л.
В 
В 
для начинки:В 
В сливочный сыр – 500 гВ 
В яйца – 2 штВ 
В сахарная пудра – 150 гВ 
В кукурузный крахмал – 1 ст.л.
В ванильный сахар – 1 ст.л.В 
В цедра лимона – 1 ст.л.
В 
Способ приготовления:
Духовку нагрейте до 175 C.В 
Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.В 
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.
В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.В 
В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.
Смешайте белки с основной сырной массой.
Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке. Не натертое тесто распределите по форме.В 
Затем равномерно распределите сырную начинку.
Сверху закройте слоем натертого теста.
Выпекайте около 45-50 минут.В 
Остудите и подавайте к столу.