admin
В
Среднеазиатский хлеб / лепешки пекут в глиняной или каменной печи, которая называется ТАНӮР ( ТАНУР تنور) по-персидски или ТАНДИР (ТАНДЫР) по-тюркски.
Нопри желании можно испечь почти настоящий хлебушек и в домашней духовке.
Состав:
Мука0.5 кг
Дрожжисухие 1-2 ч. ложки
Сахар1ч. ложка
Соль1ч ложка
Вода: 310 мл
Немногокунжутных зернышек
Немногосливок (опционально)
В
В Средней Азии говорят: Горячий хлеб — живой! По-персидски: Нони гарм ҷон дорад!